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요리사 - 요리사 요리 학교 학생 직업 전문가가 들려주는 요리사의 모든 것

  • 주우미 , 고정민
  • |
  • 꿈결
  • |
  • 2016-10-12 출간
  • |
  • 200페이지
  • |
  • ISBN 9791187446132
★★★★★ 평점(10/10) | 리뷰(1)
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목차

요리 학교 선배가 들려주는 요리사 이야기 요리 학교 학생_나를 믿고 꿈을 믿어라 … 최종현 (미국 CIA 요리 학교 학생) 현직 요리사가 들려주는 요리사 이야기 중식 요리사_당장 빛나지 않더라도 … 박은영 (그랜드엠배서더 호텔 홍보각 셰프) 이탈리안 요리사_세상에 재미있는 것이 너무 많아서 … 김형래 (반얀트리 호텔 총괄 셰프) 일식 요리사_초밥집 아르바이트로 바뀐 인생 … 주선용 (메이즈 바이 강레오 조리 총괄 셰프) 파티시에_세상에서 가장 달콤한 직업 … 홍진선 (호텔 아띠 카페 에이크 캡틴 파티시에) 푸드 스타일리스트_요리를 더 아름답게 만드는 멀티플레이어 … 김보선 (스튜디오 로쏘 대표) 제과제빵 강사_맛을 가르친다는 즐거움 … 서지연 (은평제과제빵학원 강사) 직업 전문가가 들려주는 요리사 이야기 요리사 직업 리포트 … 고정민 (직업 전문가) 재미있는 이야기_레오나르도 다빈치는 요리에도 천재였다? 요리사와 관련된 읽을거리 & 볼거리 직업인 인터뷰 … 김소희 (오스트리아 한식당 ‘킴코흐트’ 대표·오너 셰프)

저자소개

저자 : 주우미 저자 주우미(작가 · 카피라이터)는 십여 년간 광고 현장에서 일한 카피라이터이자 작가다. 글 쓰는 것만큼 취재를 좋아하며 긴 취재와 방대한 자료 조사가 특기다. 행간마다 사람들에 대한 애정을 담고자 한다. 지은 책으로는 《나는 그곳에서 행복을 만납니다》(공저) 《외길 위의 염소》가 있다. 저자 : 고정민 저자 고정민(고용노동부 주무관)은 서강대학교에서 상담심리 전공으로 석사과정을, 서울대학교에서 산업인력개발학 전공으로 박사과정을 수료했다. 고용노동부에서 주무관으로 일하면서 진로에 대한 고민을 들어 주고 직업을 선택하는 데 필요한 정보를 전하며, 꿈을 찾는 사람들을 돕고 있다. 삼성의료원 사회정신건강연구소 객원연구원, 한겨레교육문화센터 교육기획위원, 워크넷 한국직업정보시스템 사이버상담전문가로 활동했다. 〈한겨레신문〉에 ‘고정민의 진로·직업 클리닉’을 연재했으며, 《십대를 위한 미래 유망 직업 콘서트》를 출간했다. 참여한 책으로 《선생님! 진로상담이 필요해요!》 《내 꿈에 날개를 달자》 《내 꿈은 내가 만든다》 《열려라 멋진 세상 펼쳐라 미래 지도》 《꿈결 잡 시리즈 - 간호사》 《꿈결 잡 시리즈 - 치과의사》 《꿈결 잡 시리즈 - 외교관·국제기구종사자》 《꿈결 잡 시리즈 - 의사》 등이 있다. 그림 : 박현영

도서소개

2016년부터 전국 중학생을 대상으로 자유학기제가 전면 시행되어 진로 직업과 관련된 체험 활동과 수업이 확대되었다. 이 같은 교육정책의 변화에 맞춰 진로 직업에 대한 책이나 프로그램이 주목받고 있다. ‘꿈결 잡 시리즈’는 다양한 직업 세계를 탐구해야 하는 청소년들이 자신이 원하는 직업을 준비하고 설계하는 데 실질적인 도움을 주고자 한다. ‘꿈결 잡 시리즈’ 《간호사》, 《치과의사》, 《외교관 / 국제기구 종사자》, 《의사》에 이어 《요리사》가 출간되었다. 세계 최고의 요리 학교에서 어떤 공부를 하는지부터 실제 현장에서 셰프와 파티시에, 푸드 스타일리스트가 어떻게 일하며 생활하고 있는지를 생생히 담았다. 더불어 직업 전문가가 요리사라는 직업의 정보와 전망 등을 통해 구체적인 직업의 세계를 소개하며 청소년 독자의 이해를 돕는다.

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