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식물학 재배학 동양의학 식품학 용어해설
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식물학 재배학 동양의학 식품학 용어해설

  • 강병화
  • |
  • 한국학술정보
  • |
  • 2012-06-19 출간
  • |
  • 1090페이지
  • |
  • 257 X 188 mm
  • |
  • ISBN 9788926833056
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북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

출판사서평

저자가 28년간 여러 가지 참고문헌을 참조하여 각 식물의 특성과 용도를 조사한 식물이 3,626분류군이었으며, 그 중에서 약으로 쓰이는 식물은 2,190분류군이었고, 생체나 조리하여 식용하는 식물은 1,527분류군이었다. 이러한 자원식물들을 이해하고, 이용하기 위해서는 식물을 정확히 파악하고 재배하여야 하다. 따라서 자원식물을 이해하기 위해서는 식물학, 재배학, 동양의학, 식품학에 대한 용어 해설이 필요하였다. 자연상태에서 채취하여 이용하는 것은 자연환경을 파괴하고 많은 종류의 식물이 사라져 생물다양성을 감소시킬 위험도 있다. 자연상태의 우리나라자원식물은 종자를 채취하여 보관하고 필요시에 자생하는 환경과 비슷한 조건에서 재배하여 이용해야 한다. 자원식물을 약이나 먹거리로 이용하는 데에 도움이 되도록 여러 문헌을 참고하여 식물학과 재배학에 대한 용어를 설명하였고, 자원식물에 대한 설명에 서 이용되는 동양의학용어와 식품학용어를 조사하여 간단한 설명을 하였다. 참고문헌마다 용어의 표기가 다른 경우가 많았기 때문에, 이해를 돕기 위하여 같은 뜻에 다른 표기를 사용한 경우에는 병기하여 이해에 도움이 되도록 설명하였다. 수록된 35,143단어 중에서 식물학과 재배학에 관한 용어가 4,873개이고, 증상과 효과에 관한 동양의학과 식품학용어가 30,290개이다.

목차

머리말

1. 우리나라에서 약으로 쓰이는 식물[2,190종]
2. 우리나라에서 먹거리로 쓰이는 식물[1,527종]
3. 식물학 · 재배학 · 동양의학 · 식품학 용어 해설[35,163단어]

참고문헌

저자소개

저자 강병화(姜炳華, Kang, Byeung-Hoa)는

고려대학교 생명환경과학대학 환경생태공학부 명예교수
강의과목：〈야생식물학〉, 〈자원식물학〉, 〈재배학〉, 〈야생화와 자원식물〉
1947. 2. 26. 경상북도 상주시 모동면 이동리 출생
1965. 3∼1973. 2. 고려대학교 농과대학 농학과 농학사
1967. 8∼1970. 11. 대한민국 공군사병 만기전역
1973. 3∼1975. 2. 고려대학교 대학원 농학과 농학석사
1975. 3∼1979. 3. 농촌진흥청 작물시험장 수도재배과 연구요원
1979. 4∼1979. 9. 독일 Goethe-Institut Freiburg(독일어 수업)
1979. 10∼1983. 11. 독일 Hohenheim대학교 농학박사
1985. 3∼2012. 2. 고려대학교 생명과학대학 환경생태공학부 교수
1996. 4∼1998. 3. 고려대학교 자연자원대학 학장
1998. 5∼2002. 10. 한국잡초학회 ‘외래 및 문제잡초’ 연구회장
1999. 11∼2004. 8. 한국과학재단 야생초본식물자원종자은행 운영책임자
2009. 10∼2011. 9. 고려대학교 환경생태연구소 소장
2010. 1∼2012. 2. 고려대학교 야생자원식물종자은행 운영책임자
2012. 3∼현재 고려대학교 생명과학대학 환경생태공학부 명예교수
2012. 3∼현재 사단법인 야생자원식물소재연구회 이사장

1997. 5. 제7회 과학기술우수논문상 수상(한국환경농학회 추천)
2000. 5. 제10회 과학기술우수논문상 수상(한국잡초학회 추천)
2000. 12. 제10회 화농상 수상(서울대학교 화농연학재단)
2008. 5. 석탑강의상 수상(고려대학교)
2012. 2. 근정포장 제91425호(대한민국)

『생물생산학』(공저), 1986
『잡초방제학 실험』(공저), 1988
『원색도감 한국의 밭잡초』(공저), 1993
『원색도감 한국의 논잡초』(공저), 1993
『자원식물학개론』(공저), 1993
『한국자원식물명총람』(공저), 1997
『짚, 풀 공예』(공저), 1998
『종자생산과 관리』(공저), 1999
『우리나라 자원식물』, 2003
『자원식물 생태도감』, 2005
『삼고재배학원론』(공저), 2006
『한국생약자원생태도감』 전3권, 2008
『자원식물학-야생식물과 재배식물-』(공저), 2009
『우리나라 자원식물』, 2012
『식물학ㆍ재배학ㆍ동양의학ㆍ식품학 용어 해설』(공저), 2012
『본초명과 기원소재』(공저), 2012
『한국과 세계의 자원식물명』 전2권 (공저), 2012

도서소개

『식물학 재배학 동양의학 식품학 용어해설』은 자원식물을 약이나 먹거리로 이용하는 데에 도움이 되도록 여러 문헌을 참고하여 식물학과 재배학에 대한 용어를 설명하였고, 자원식물에 대한 설명에 서 이용되는 동양의학용어와 식품학용어를 조사하여 간단한 설명을 하였다. 수록된 35,143단어 중에서 식물학과 재배학에 관한 용어가 4,873개이고, 증상과 효과에 관한 동양의학과 식품학용어가 30,290개이다.
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