하와이 음식은 폴리네시아 사람들이 들여온 소박한 전통 요리, 아시아와
유럽의 이주민들이 들여온 세계 여러 나라의 맛, 그리고 미국 본토의 식문화가 어우러져 탄생한 다양성
넘치는 요리입니다. 이 책에 소개하는 레시피를 따라 눈도 입도 즐거운,
화려한 맛을 만끽해 보세요!
♦ 한 그릇 뚝딱! 간편하게 푸짐하게 즐기는 유쾌한 하와이 음식
기분 좋은 햇빛과 맑은 공기. 하루 중 아침이 가장 상쾌한 하와이의
알찬 아침 메뉴 에그베네딕트, 오믈렛, 프렌치토스트… 휴일에 하와이 스타일로 여유롭게 즐길 수 있는 브런치 메뉴 로코모코, 덮밥, 볶음밥, 햄버거, 샌드위치, 주먹밥… 하와이의 맛을 보고 싶다면 빠트릴 수 없는 갈릭 슈림프, 모치코 치킨, 칼루아포크… ‘혼자
간편하게’ 또는 ‘함께 푸짐하게’ 즐길 수 있답니다.
♦ 기분전환하고 싶을 때 상쾌하게 즐기는 하와이의 간식과 음료
한입 크게 베어 먹으면 미소가 절로 퍼지는 팬케이크는 종류도 무척이나 다양해요. 포르투갈에서온 겉은 바삭바삭, 속은 폭신폭신한 말라사다, 찹쌀가루로 만든 일본풍의 달콤한 디저트류, 본고장 영국과는 다른
촉촉한 식감의 스콘… 망고나 파인애플 같은 트로피컬 재료로 개성을 살린 하와이의 간식은 모두 어렴풋이
옛 생각이 떠오르게 하는, 소박한 맛이랍니다.
