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마법의 요리 시리즈 세트 - 전3권 - 마법의 파스타 + 마법의 케이크 + 마법의 빵
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마법의 요리 시리즈 세트 - 전3권 - 마법의 파스타 + 마법의 케이크 + 마법의 빵

  • 무라타 유코.오기타 히사코.야기 가나 지음, 조민정.정창열.황세정 옮김
  • |
  • 동아엠앤비
  • |
  • 2017-09-15 출간
  • |
  • 257페이지
  • |
  • 456g
  • |
  • ISBN 9791187336488
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북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

출판사서평

일본·프랑스 아마존 1위! 


평범한 재료도 특별하게 변신시키는 마법의 요리!
최근 케이블이나 방송에서 요리 관련 프로그램이 쏟아져 나오는 가운데 남녀노소 누구나 요리에 대한 관심이 갈수록 높아지고 있는 추세이다. 하지만 바쁜 현대사회에서 대부분의 사람들은 일에 치여 요리할 시간이 부족한 것이 사실.
이럴 때 딱 좋은 음식이 바로 설거지도, 드는 수고도, 조리 시간도 모두 줄일 수 있는 ‘마법의 요리’다.
‘마법의 요리’ 시리즈는 프랑스에서 선풍적인 인기를 끌고 있는 ‘마법의 요리’를 동양인에 입맛에 맞게 바꾼 최초의 요리법이다. 한 번에 모두 틀에 넣고 구우면 완성되는 세 가지 질감의 3단 케이크, 냄비 하나에 파스타 면과 부재료, 소스를 모두 넣고 같이 삶기만 하면 끝인 마법의 파스타, 평범한 빵을 한순간에 근사한 요리로 변신시키는 마법의 빵 등 오랜 수고를 들이지 않고도 쉽고 간단하게 만들 수 있다는 것이 가장 큰 장점이다. 무엇보다 『마법의 케이크』는 일본 아마존 케이크 부문 1위, 『마법의 파스타』는 프랑스 아마존 1위, 『마법의 빵』은 일본 ‘제3회 요리 레시피 책 대상’에서 ‘제과 제빵 부문’ 대상을 수상해 일본 및 프랑스에서도 이미 검증을 받은 도서이다.
달콤하고 향긋한 레시피에 도전하고 싶지만 선뜻 엄두가 나지 않는다면 이 책과 함께 손쉽게 요리 만들기에 도전해보자. 선물용으로도 손색없는 핫한 아이템으로 아이들에게는 더할 나위 없는 최고의 음식이, 소중한 이에게는 더없는 행복을 안겨주는 최고의 선물이 될 것이다.

미식 문화의 본고장 프랑스에서
선풍적인 인기를 끌고 있는 혁신적 요리 비법!
‘마법의 요리’ 시리즈는 요리 초보자부터 전문가에 이르기까지 누구나 집에서 맛있는 요리를 쉽게 만들어 먹을 수 있는 레시피를 제공해 프랑스 요리는 만들기 어려울 거라는 편견을 단번에 불식시킨다. 특별한 도구나 재료 없이도 주변에서 흔히 볼 수 있는 도구나 재료로 지금 당장이라도 만들 수 있다.
책에서는 본격적인 내용에 들어가기에 앞서 마법의 요리를 만들 때 기본적으로 활용되는 ‘기본 레시피’와 ‘자주 하는 질문’, ‘솜씨 있게 잘 만드는 꿀팁’ 및 어떤 도구와 재료를 사용해야 할지 등을 친절히 설명해 초보자라도 손쉽게 따라 할 수 있도록 도움을 준다. 사진들이 요리 순서대로 수록되어 한눈에 들어오고 ‘큰 원을 그리듯이’ ‘5~6회 혼합’ ‘2~3분 섞기’ 등 세심하고 꼼꼼하게 설명되어 있어 이해하기도 쉽게 구성되어 있다. 또한 보기만 해도 먹음직스러운 요리와 사이드 메뉴 사진들을 풍성하게 담고, 만들기 과정을 상세하게 설명해 누구나 쉽게 마법의 요리 만들기에 도전할 수 있다. 이제 한 번 맛보면 평생 잊지 못할 ‘마법의 요리’를 집에서 손수 만들어보자!

<마법의 요리> 시리즈 (전3권)

마법의 케이크
일본 아마존 디저트 케이크 부문 1위!
세 가지 다른 맛을 동시에 즐긴다!
프랑스 현지에서도 큰 인기를 얻고 있는 혁신적 베이킹 기술 ‘마법의 케이크(g?teau magique)’를 동양인의 입맛에 맞게 재구성한 최초의 레시피가 등장했다! 하나의 반죽을 한 번에 모두 틀에 넣고 구워 만들면 세 가지 다른 질감의 3단 케이크 완성! 한 입 베어 물면 각각의 식감이 하모니를 이뤄 지금까지 맛보지 못했던 달콤한 맛을 체험할 수 있다.

마법의 파스타
10분이면 OK! 쉽고 간단하게 만드는 초간단 파스타
라면 끓이기보다 쉬운 50가지의 파스타 레시피 대공개!
미식 문화의 본고장 프랑스에서 선풍적인 인기를 끌고 있는 혁신적 요리 비법 ‘마법의 파스타’! 만드는 방법은 무척 간단하다. 집에 있는 냄비 하나에 파스타 면과 부재료, 소스를 모두 넣고 같이 삶기만 하면 끝! 설거지도, 드는 수고도, 조리 시간도 모두 줄일 수 있으니 이보다 더 좋을 순 없다. 평소 식사로, 혼자 먹는 점심으로, 홈 파티의 메뉴 중 하나로 멋지게 활약할 수 있는 ‘마법의 파스타’의 세계에 흠뻑 빠져 보자!

마법의 빵
일본 ‘제3회 요리 레시피 책 대상’에서 ‘제과 제빵 부문’ 대상 수상!
화려한 애피타이저와 디저트로 손쉽게 만들 수 있는 ‘고슴도치 빵’과 ‘크로크 케이크’!
지금 프랑스에서는 평범한 빵을 마법과도 같이 한순간에 근사한 요리로 변신시키는 레시피가 화제를 모으고 있다. ‘고슴도치 빵’과 ‘크로크 케이크’가 바로 그 주인공! 그 어떤 빵이라도 맛있게 마법처럼 변신하여 ‘마법의 빵’이라고 불린다. 고슴도치 빵과 크로크 케이크를 만들기 위해 특별한 빵이 필요하지는 않다. 주위에서 손쉽게 구할 수 있는 식빵이나 불, 캄파뉴, 바게트 등에 약간의 재료를 끼워 넣거나 올려놓기만 하면 마법처럼 맛있는 빵으로 변신! 조리법도 쉽고 간단해 누구나 쉽게 따라 할 수 있다는 것이 가장 큰 장점이다. 맛 또한 환상적이며 실패할 확률도 거의 없다. 이제 맛과 멋이 함께하는 프랑스식 마법의 빵을 집에서 직접 만들어보자!

아마존 독자 서평

★★★★★ 감사의 마음을 표현할 때나 선물로 주기에 딱 좋은 레시피예요! 할로윈, 크리스마스, 밸런타인데이에 유용한 레시피도 실려 있어 계절에 따라 큰 활약을 해줄 것 같아요.

★★★★★ 프랑스에서 큰 인기를 끌었다고 해서 만들기 쉽지 않겠구나 싶었는데, 동네 마트에서 구할 수 있는 일반 재료만으로도 쉽게 만들 수 있더라고요. 게다가 사진들이 요리 순서대로 수록되어 한눈에 들어오고 ‘큰 원을 그리듯이’ ‘5~6회 혼합’ ‘2~3분 섞기’ 등 세심하고 꼼꼼하게 설명되어 있어 이해하기가 무척 쉬웠어요. 초보자도 금방 따라 할 수 있는 최고의 레시피 같아요!

★★★★★ 눈이 번쩍 뜨이는 느낌이다! 나는 파스타를 만들 때 보통 파스타면을 먼저 삶고, 파스타 소스는 파스타 소스대로 따로 만든다. 그런데 책에서는 모든 재료를 한꺼번에 넣고 삶으라고 해서, 처음에는 말도 안 된다고 생각했다. 막상 따라 해 보니 시간도 단축되고 설거지거리도 줄어드는데 심지어 맛있기까지 했다! 이 책을 더 빨리 알았으면 좋았을 것을!

★★★★★ ‘마법?!’ 하고 제목이 눈길을 끌어 구입했다. 파스타를 삶기 전에 하는 약간의 요령으로 가루 느낌이 사라지고, 평소에 만드는 파스타와 이렇게 맛이 달라질 수 있다니 놀라웠다. 소스까지 한 번에 만들 수 있어서 조리 시간이 단축되어 간편했다! 환상적인 맛에 마치 고급 레스토랑에 나옴직한 파스타를 이렇게 간단히 집에서 만들 수 있다니…… 정말 마법 같다! 앞으로도 책에 나오는 레시피를 차근차근 읽어보면서 따라 만들어 봐야겠다.

★★★★★ 이 책은 정말 획기적이었다. 맨 처음에 면을 물에 담그다니, 그 부분이 마법일까? 면을 삶아서 만드는 파스타는 밀가루가 남아 있는 듯한 식감이 조금 거슬리는데, 물로 씻으니 그런 느낌도 사라지고 정말 맛있었다. 이 책은 생크림을 쓰지 않는 까르보나라라든가 기름에 볶지 않는다든가, 채소를 잔뜩 넣은 레시피도 많아서 건강까지 챙길 수 있을 듯하다.

★★★★★ 이 책에 나오는 고슴도치 빵은 어느 정도 실패해도 크게 티가 나지 않는 데다 만드는 방법도 매우 간단해 늘 맛있게 만들어 먹고 있어요. 크로크 케이크도 프렌치토스트를 응용한 것이라서 저 같은 초보자도 금방 따라 할 수 있었어요. 무엇보다 동양인의 입맛에 맞게 버터와 치즈의 양을 줄여 다이어트에도, 건강에도 좋을 것 같아요.

★★★★★ 책에서는 불에 격자무늬로 칼집을 내고 그 사이에 갖가지 재료와 치즈를 끼워 구운 고슴도치 빵과, 달걀에 적신 식빵 사이에 온갖 재료를 넣어 층층이 쌓아 틀에 넣고 구운 크로크 케이크를 주로 소개하고 있는데, 남은 식빵을 처리하기 좋고 겉모습이 색달라서 친한 사람들끼리 모인 자리뿐 아니라 특별한 행사에 어울리는 빵이랍니다.

저자소개


  • 저자 : 무라타 유코 (村田裕子) 

최근작 :… 총 35종
소개 :요리 연구가이자 영양관리사. 출판사에서 근무한 후 프리랜서 편집자로 일하다가 요리 연구가로 전향했다. 잡지나 TV 방송 등에서 간단하면서 맛있는 레시피를 다수 발표하는 한편, 이탈리아 레스토랑의 메뉴를 감수하는 등 파스타에 대한 조예가 깊다. 주요 저서로 『냉동보관』, 『처음 하는 식단 연습장』 등 다수가 있다.
  • 저자 : 오기타 히사코 (荻田尚子) 

최근작 :… 총 24종 
소개 :1969년생. 대학 졸업 후 에콜-퀴리네루 국립제과전문학교를 수료했다. 도쿄의 프랑스 과자점에서 2년간 근무한 뒤, 유명 요리연구가 이시하라 히로코 밑에서 어시스턴트 및 양과자점에서 파티시에로 근무하다가 독립했다. 현재는 유명 TV 프로그램에서 정통 프랑스 과자 지식과 기술을 기반으로 가정에서도 만들기 쉽고 맛있는 과자 조리법을 알려주고 있다.
저서로는 『롤 케이크 만들기』, 『I LOVE 마카롱』, 『홈메이드 아이스 바』, 『핸드 믹서로 즐겁고 맛있는 과자 만들기』, 『코코넛오일 과자』 등이 있다.
  • 저자 : 야기 가나 (八木佳柰) 

최근작 :… 총 3종
SNS :http://simplea.exblog.jp/
소개 :푸드코디네이터 겸 스타일리스트. 단기대학 영양학과를 졸업한 후 식품 회사에 근무하면서 푸드코디네이터 양성 학교를 다녔으며, 이후 해당 학교의 강사를 거쳐 독립했다. 간단하면서도 깜찍하고 아이디어가 넘치는 요리와 케이크 등을 제안하고 있다. 저서로는 『매일 맛있는 유치원 도시락』 등이 있다.
  • 역자 : 조민정  

최근작 :… 총 14종
소개 :
  • 역자 : 정창열  

최근작 :… 총 10종
소개 :홋카이도 출신의 일본인 아내와 함께 20여 년간 번역가로 활동해왔다. 주요 일-한 번역서는『황금주먹밥』, 『구멍가게에도 리더가 있다』, 『내 인생을 상장하라』, 『베이비메일』, 『죽을 때 후회하지 않을 의사와 약 선택법』 외 다수가 있으며, 한-일 번역서로는 일본인 아내와 공역한 『日韓?史文化紀行』, 『棲怡黄義吉画文集』 등이 있다. 현재 『한국과 일본의 관계』, 『일본어 천재학습법』, 『일본어 번역의 핵심 노하우』란 제목의 저서(가제)도 집필 중에 있다.
  • 역자 : 황세정  

최근작 :<82 매듭 대백과> … 총 90종
소개 :이화여자대학교 통번역대학원 일본어번역과 졸업 후 일본어 전문 번역가로 활동하고 있습니다. 번역한 책으로는 《페인트 인테리어》 《만화로 읽는 아들러 심리학 시리즈》 《마법의 정원 이야기 14-20》 《마법의 정원 허브 레슨북 시리즈》 《무엇이든 마녀상회 시리즈》 등이 있습니다.

도서소개

설거지도, 드는 수고도, 조리 시간도 모두 줄일 수 있는 ‘마법의 요리’시리즈 도서 세 권으로 구성된 세트이다. 프랑스에서 선풍적인 인기를 끌고 있는 ‘마법의 요리’를 동양인에 입맛에 맞게 바꾼 최초의 요리법으로, 초보자부터 전문가에 이르기까지 맛있는 요리를 쉽게 만들어 먹을 수 있는 레시피를 제공한다. 특별한 도구나 재료 없이도 쉽게 만들 수 있다. 

본격적인 내용에 들어가기에 앞서 마법의 요리를 만들 때 기본적으로 활용되는 ‘기본 레시피’와 ‘자주 하는 질문’, ‘솜씨 있게 잘 만드는 꿀팁’ 및 어떤 도구와 재료를 사용해야 할지 등을 친절히 설명해 초보자라도 손쉽게 따라 할 수 있도록 했다. 요리 순서대로 사진을 수록하고 ‘큰 원을 그리듯이’ ‘5~6회 혼합’ ‘2~3분 섞기’ 처럼 세심하고 꼼꼼하게 설명하고 있어 이해하기 쉽다.​




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