저자: 미니 박지우
70kg에서 48kg, 총 22kg을 감량하고 2년째 유지 중인 인스타그램의 유명 다이어터이자 유지어터. 통통유전자를 가지고 태어나 세상의 모든 다이어트를 시도하며 실패와 요요를 반복했다. 숱한 다이어트 끝에 고단백 저탄수화물 식단이야말로 요요 없는 감량의 최선임을 깨달았다. 자신만의 다이어트 공식으로 단백질을 늘리고 좋은 탄수화물만 골라 먹으며 간편하고 맛있는 다이어트 식단을 꾸렸다. 요리 생초보라 구하기 어려운 재료나 복잡한 요리 대신 쉽게 만드는 초간단 요리를 개발했다.
결과는 대성공. 살면서 최저 몸무게를 찍었고 한 번도 날씬했던 적이 없어서 미처 몰랐던 인생몸매를 발견했다. 굶지 않고 건강하게 먹었기에 요요가 없었고 예전보다 살이 덜 찌는 체질로 변했다. 무엇보다 건강을 되찾았고 자존감이 높아졌다.
인스타그램에 다이어트 성공기와 감량 일기를 올린 뒤로 식단에 관한 수천 건의 질문을 받았다. 그래서 직접 만들어 먹고 확실하게 살이 빠진 고단백 저탄수화물 요리와 식단을 정리했다. 블로그와 인스타그램에 다이어트 식단, 운동법, 몸의 변화 등 생생한 다이어트 과정을 공유해서 ‘현실 다이어터’로 불리며 매일 팔로워를 갱신 중이다.