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자사호
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자사호

  • 심재원
  • |
  • 다빈치
  • |
  • 2009-10-25 출간
  • |
  • 208페이지
  • |
  • 190 X 265 mm
  • |
  • ISBN 9788990985613
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북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

출판사서평




차에 대한 관심이 점점 높아지면서 일상생활에서 차를 즐기는 사람이 늘고 있다. 인스턴트 차부터 시작해서 고급 발효차에 이르기까지 다양한 차가 우리의 후각과 미각을 자극한다. 하지만 아무리 좋은 차라도 스테인리스 주전자에 우린다면 그 맛을 제대로 내지 못할 것이다. 차를 우리는 다기는 차를 즐기는 데 빼놓을 수 없는 중요한 요소이다. 차의 종류가 다양한 만큼 다기를 선택하는 데에도 신중해야 한다.

『자사호』는 중국 의흥 지역에서만 생산되는 자사원석인 오색토를 재료로 만든 다기, 자사호에 대해 설명한 책이다. 자사호라고 하면 아직은 생소해하는 사람도 있겠지만, 차를 즐기는 사람들 사이에서는 이미 널리 알려진 고급 차호이다. 중국의 발효차류를 비롯해 녹차, 백차, 홍차, 흑차 등 전 세계의 6대 차류를 우리는 탁월한 다기이며, 중국에서는 ‘동방의 밝은 보석 구슬로서 자색 옥과 빛나는 황금처럼 귀한 것’이라고 여겨질 정도이다.

자사호는 원광의 재질에 따라 차의 색 ‧ 향 ‧ 미를 그대로 발현시키기도 하고, 순화시키거나 강렬하게 만들기도 한다. 좋은 재료로 만든 자사호는 통기성이나 열전도율이 뛰어날뿐더러 인체에 유익한 광물질이 많이 함유되어 있으며, 차의 불순물이나 냄새까지도 정화하는 능력이 탁월하다. 차를 마실 때 자사호처럼 다양하게 활용할 수 있는 다기는 드물다. 그에 따라 자사호를 찾는 이들이 늘어나고 생산량 또한 증가하고 있지만, 좋은 자사호를 선택하는 기준에 대한 정보는 많이 알려져 있지 않은 실정이다. 가격은 천정부지로 치솟고 있는 반면, 저급한 니료로 만든 밋밋한 형태의 가짜 차호도 시중에서 많이 유통되고 있어 제대로 된 차호를 선택하고 구입하는 일이 쉽지 않다.

이 책은 자사호를 구입하는 데 어려움을 겪는 차인들이 꼭 알아야 할 정보를 제공하는 데 목적을 두었다. 차에 대한 책은 시중에 많이 나와 있지만 자사호에 대한 정확한 지식과 정보는 많이 부족하다. 이 책을 통해 자사호를 구입할 때 생기는 여러 의문점을 해소하고, 차인들이 각자에게 맞는 차호를 스스로 선택하여 소장하고 편안하게 차를 즐길 수 있는 방법을 안내하고자 한다.

본문은 총 10장으로 구성되어 있으며, 1장 자사호의 의미를 시작으로 자사호의 역사를 되짚어보고, 자사호의 질을 결정하는 가장 중요한 요소인 자사 니료의 종류와 자사호 제작 과정 등을 보여준다. 또한 자신에게 맞는 자사호를 선택하는 방법과 구입 후에 관리하는 방법을 비롯해, 중국 자사 공예의 현실에 대한 다양한 정보를 체계적으로 정리했다. 자사호 전문가인 저자는 지금까지 잘못 알려져 있던 상식을 바로잡고자 노력하였으며, 독자들의 이해를 돕기 위해 자사호를 형태와 재료에 따라 분류하였고, 170여 컷의 컬러도판을 삽입하여 상세하게 설명하고 있다.

자연에서 나는 좋은 재료로 빚은 차호에는 인간과 자연의 조화로움이 깃들어 있다고 한다. 그런 의미에서 자사호는 단순히 차를 우리기만 하는 도구가 아니다. 차의 맛과 향을 돋울 뿐 아니라 차를 우리는 과정에서 팽주와 차호가 서로 조화를 이루어 심신을 안정시키고 마음의 여유를 가져다준다. 이 책을 통해 자사호에 대한 오해를 바로잡고, 누구나 질 좋고 품격 있는 자사호에 좋은 차를 우려서 일상에서 즐기는 즐거움을 누릴 수 있었으면 한다. 차 한 잔의 여유를 즐기고 싶은 사람이라면 누구에게나 추천할 만한 책이다.


목차


동방의 영롱한 보석, 의흥 자사 10
머리말 14

제1장 자사호의 의미 18

제2장 자사호의 역사 24
1. 초창기 - 명대 중기
2. 정립기 - 명대
3. 발전기 - 청대 초․중기
4. 번성기 - 청대 후기에서 민국 시기까지
5. 현대적 정립 완성기

제3장 자사호의 재료 36
1. 자사광석의 니료화 과정
2. 자사의 기본 니료

제4장 자사호 제작 과정 46
1. 자사호 제작 순서 및 방법
2. 자사호의 장식
3. 완성된 차호의 각 부분별 명칭

제5장 형태에 따른 자사호 58
1. 원형 차호
2. 방형 차호
3. 자연모형 차호, 일명 화형 차호
* 근낭형 차호 또는 근문형 차호

제6장 니료에 따른 자사호 92
1. 자니 계열 자사호
* 청수니 계열 자사호
2. 주니 계열 자사호
3. 녹니 계열 자사호

제7장 자사호 선택법 116
1. 일반적인 방식의 차호 선택하기
2. 수공 방식에 따른 차호 선택하기
3. 차 맛내기 위주 차호 선택하기
4. 찻자리 분위기 위주 차호 선택하기
5. 자사호 생산자에 따른 차호 선택하기

제8장 자사호 관리법 158
1. 자사호 구입 후의 양호(처음 자사호 씻기)
2. 찻자리 사용상의 자사호 양호
3. 자사호의 평소 보관과 양호

제9장 중국 자사 공예의 현실 168
1. 작가 관리(자사예인관리) 현실
2. 자사광산의 현실
3. 니료 관리의 현실
4. 요장 관리의 현실
5. 작품 유통의 현실

제10장 의흥시 자사 명인 명부 184

색인 198
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