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농촌재생 6차산업
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농촌재생 6차산업

  • 정윤성
  • |
  • 씽크스마트
  • |
  • 2018-09-20 출간
  • |
  • 216페이지
  • |
  • 152 X 225 mm
  • |
  • ISBN 9788965291954
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북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

출판사서평




농업 ‘6차산업’이 기회이고 미래이며 답이다
“농업의 6차산업화는 농업의 1차 생산과 농촌공동체의 활성화를 전제로 한다. 즉, 농민들이 농업을 바탕으로 스스로를 조직화하여 생산, 가공, 유통에서 힘을 갖고 궁극적으로는 마을 공동체가 되살아나는 지름길이다. 외부 자원을 끌어와 농촌을 발전시키는 외발적(外發的) 발전이 아니다. 농촌 내부의 자원을 활용해 부가가치를 창출하고 그것이 농촌에서 순환하는 내발적(內發的) 발전의 농촌형 모델이다.”
미시간주립대 작물학과 오랜 B. 헤스터먼 교수는 실용적이고 지속가능한 먹거리 체계에서 가장 중요한 원칙으로 공평성, 다양성, 생태학적 온전성, 먹거리 참여자 모두를 이롭게 하는 경제적 활력 이 4가지를 들었다. 로컬푸드, 소농, 무농약, 직거래, 농민의 가공?유통 참여 등을 핵심으로 하는 농업의 6차산업화는 이 4가지 원칙을 모두 만족시킨다. 우리에게 먹거리를 공급하는 시스템을 건강하고 안정적으로 유지해줄 수 있는 생산구조라는 뜻이다.
이 같은 농촌의 내발적 발전전략을 통해 마을주민이 도시로 빠져나가거나 농사를 포기하지 않고, 마을에서 거둔 소득이 마을과 마을주민들에게 그대로 돌아갈 수 있다. 노인들이 마을에서 일자리를 얻고 소농들도 제값을 받고 농산물을 판매하는 게 가능해진다.

가치를 전달하는 농촌 비즈니스의 힘
“6차산업에서 요구되는 것은 마케팅, 매니지먼트 전문가가 아니라 ‘농업경영자’이다. 농업을 하면서 경영감각을 갖춘 1.5차형 인재다. 1.5차형 인재육성이 6차산업 성공의 관건 가운데 하나다.”
이 책에 소개된 6차산업의 실력자들은 대부분 6차산업이라는 단어가 나오기도 전부터 6차산업 형태를 실행해왔다. 1차, 2차, 3차의 비중이 업체마다 다르다. 각자의 특성에 맞는 강점을 살리고 약점을 최소화하면서 포트폴리오를 전략적으로 선택했다. 그들이 마케팅보다 소비자와의 만남이라는 본질적인 가치에 집중하는 것은 ‘생명산업’ ‘친환경농업’ 등으로 농업?농촌의 생명력이 가진 가치를 알리는 게 무엇보다 중요하다는 믿음이 있기 때문이다.
경영 마인드가 필요한 창업농의 시대다.《농촌재생 6차산업》은 6차산업의 전반을 이해하고 농촌과 농업이 성장할 다양한 방법을 모색하는 데 큰 도움이 될 것이다.


목차


추천의 글
머리말

1장. 6차산업이란 무엇인가
농촌활성화의 키워드, 6차산업

2장. 6차산업의 흐름
우리나라 6차산업의 현재
농업의 다각화
농촌 외발적 발전전략의 한계
농촌 내발적 발전전략의 완성, 6차산업

3장. 우리나라 6차산업의 우수사례
문 닫힌 한증막에서 희망을 일구다 / 공동체형_안덕마을
여성이장 ‘돌봄’의 리더십이 있었네 / 공동체형_양떡메 정보화마을
대기업 선물용, ‘명품’으로 탄생한 된장 / 식품가공형_궁골식품영농조합
스마트폰이 농기계, ‘소통’하니 팔리더라 / SNS형_지리산자연밥상영농조합
지리산 품은 산머루, 6차산업 꽃 피워 / 농촌관광형_㈜두레마을
‘들깨그대로’ 기름 짜 홈쇼핑 ‘완판’ / 식품가공형_에버그린에버블루협동조합
어린잎에 담은 애농(愛農)의 꿈 / 유통형_애농영농조합법인

4장. 일본 6차산업의 우수사례
27년 역사 농업공원 , 농업체험의 교과서 / 농촌관광형_㈜농업공원 시기산 노도카무라
소비자 함께 하는 농업에 답이 있다 / 유통형_농사조합법인 우리보우
농가식당, 지역순환경제를 이끌다 / 공동체형_세이와노 사토
찹쌀의 변신, 모치에서 파스타까지 / 공동체형_농업법인 코우카 모치공방
딸기재배 농민이 농산업 비즈니스맨으로 / 식품가공형_스카이팜
최고의 귤에서 최고의 가공품 나온다 / 식품가공형_㈜소우와 과수원

5장. 6차산업의 4대 과제
1차산업 기반구축
상품성: 제안력
연중판매: 집객력
공동체 네트워크 수익모델
6장. 6차산업 활성화 정책 제언
가공센터, 직매소 경쟁력 확보
지역농협의 주도적 참여

맺음말
자료
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