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소유진의 엄마도 아이도 즐거운 이유식 (소유진 친필 인쇄 한정판 에디션)

소유진의 엄마도 아이도 즐거운 이유식 (소유진 친필 인쇄 한정판 에디션)

  • 소유진
  • |
  • 길벗
  • |
  • 2018-11-15 출간
  • |
  • 392페이지
  • |
  • 188 X 250 mm
  • |
  • ISBN 9791160506259
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출판사서평




▶내 아이가 잘 먹어 준 아주 친절한 이유식 레시피
생후 4개월부터 12개월 이후 아이를 가진 엄마들을 위한 소유진의 쉽고 빠르게 만드는 영양 만점 이유식 레시피를 소개합니다. 이유식 초기에는 재료 손질부터 요리 과정을 최대한 친절하게 소개하고 있으며, 시원스러운 사진 배치로 이유식 만드는 과정을 생생하게 담았습니다. 또한 시기별로 사용하는 재료가 무엇인지 알려 주는 ‘장바구니’, 아들 용희가 먹었던 플랜을 한 눈에 보여 주는 ‘이유식 캘린더’, 용희의 성장 이야기와 함께 알려 주는 ‘이유식 포인트’가 파트마다 담겨 있어 시기별 이유식의 이해를 더욱 도와줍니다.

▶ 요리에 서툰 분도 걱정하지 마세요! 재료별 고르기?손질하기?보관하기
요리에 서툴러서 장 보는 것부터 고민이 된다면 이제 걱정하지 마세요! 이 책에 소개된 초기부터 완료기까지 사용되는 주재료의 장보기 방법은 물론 손질하기, 보관하기까지 친절히 알려 주어 요리할 때 또다시 정보를 찾아봐야 하는 번거로움을 줄였습니다. 재료 고르는 방법이나 손질법을 먼저 숙지한 다음에 요리를 한다면 조금 더 편하고 올바르게 조리할 수 있습니다.

▶ 쉽게 구할 수 있는 슈퍼푸드로 영양을 듬뿍! 슈퍼곡물 이유식
마트에서 쉽게 구할 수 있는 렌틸콩, 퀴노아, 귀리를 활용한 슈퍼곡물 이유식을 소개합니다. 영양은 물론 고소한 식감까지 더해져 아기들이 맛있게 먹고 더욱 튼튼하게 자랄 수 있게 해주는 슈퍼곡물 이유식에 도전해 보세요.
▶ 이유식 시기별로 콕콕 짚어 준 감기?설사?변비 증상별 아플 때 이유식
감기, 변비, 설사 등 증상별로 효능이 있다고 알려진 재료들을 활용한 초기부터 완료기까지의 이유식을 알려 드립니다. 아이의 상태와 체질에 따라 꼼꼼하게 잘 따져본 후 만들어 보세요.

▶간단한데 정말 맛있어! 맛과 건강을 한꺼번에 주는 간식?유아식
아기가 좋아하고 잘 먹었던 재료나 보충해주고 싶은 영양소가 들어 있는 재료들로 활용한 다양한 간식과 어른들도 맛있고 건강하게 먹을 수 있는 유아식을 소개합니다.

▶소유진?백종원 부부가 알려주는 남은 재료 활용 어른 반찬
이유식을 만들면 남게 되는 재료들을 활용한 가족 반찬을 소개합니다. 자주 해 먹어도 질리지 않는 매일 밥상은 물론 주말 별미로도 손색없는 이색 반찬까지 온 가족이 행복해지는 식탁으로 여러분을 초대합니다.


목차


006 프롤로그
022 시기별 이유식 특징을 알아볼까요!
024 이유식 도구는 이렇게 사용했어요!
028 Intro: 이유식 재료 고르기 ·손질하기 ·보관하기
078 | ESSAY | 첫 이유식

Part. 1 초기 이유식 : 미음(생후 만 4~6개월)
082 초기 이유식 1단계를 소개합니다
084 쌀미음
086 감자미음
088 고구마미음
090 단호박미음
092 애호박미음
094 오미미음
096 브로콜리미음
098 콜리플라워미음
100 양배추미음
102 청경채미음

104 초기 이유식 2단계를 소개합니다
106 쇠고기미음
108 쇠고기 ·감자미음
110 쇠고기 ·단호박미음
112 쇠고기 ·오이미음
114 양배추·단호박미음
116 쇠고기·애호박미음
118 쇠고기·브로콜리미음
120 쇠고기·양배추미음
122 쇠고기·청경채미음
124 브로콜리·감자미음
126 | ESSAY | 병원
128 | ESSAY | 첫 기차

Part. 2 중기 이유식 : 죽(생후 만 7~9개월)
132 중기 이유식을 소개합니다
134 | SPECAIL TIP | 육수 만들기
136 쇠고기·양배추죽
138 쇠고기·브로콜리죽
140 쇠고기·아욱죽
142 쇠고기·청경채죽
144 쇠고기·콜리플라워죽
146 쇠고기·감자·양송이버섯죽
148 쇠고기·애호박·당근죽
150 쇠고기·표고버섯·아욱죽
152 쇠고기·새송이버섯·시금치죽
154 쇠고기·표고버섯·애호박죽
156 쇠고기·단호박·브로콜리죽
158 닭안심·양배추죽
160 닭안심·단호박·당근죽
162 닭안심·콜리플라워·배추죽
164 닭안심·표고버섯·양배추죽
166 닭안심·당근·연두부죽
168 대구살·양배추·애호박죽
170 대구살·무·표고버섯죽
172 대구살·차조·청경채·양파죽
174 대구살·양송이버섯·미역죽
176 | ESSAY | 옹알이
178 | ESSAY | 하루하루

Part. 3 후기 이유식 : 무른밥(생후 만 7~9개월)
182 후기 이유식을 소개합니다.
184 쇠고기·표고버섯·양배추무른밥
186 쇠고기·양송이버섯·적채무른밥
188 쇠고기 ·콩나물 ·시금치무른밥
190 쇠고기 ·검은콩 ·양송이버섯 ·브로콜리무른밥
192 쇠고기 ·연근 ·파프리카무른밥
194 쇠고기 ·두부 ·감자 ·당근무른밥
196 쇠고기 ·단호박 ·파프리카무른밥
198 쇠고기 ·잣무른밥
200 닭안심 ·양송이버섯 ·고구마무른밥
202 닭안심 ·완두콩 ·당근무른밥
204 닭안심 ·비트 ·단호박 ·양파무른밥
206 닭가슴살 ·표고버섯 ·애호박무른밥
208 닭가슴살 ·연두부 ·완두콩 ·당근살무른밥
210 대구살 ·애호박 ·당근무른밥
212 흰살생선 ·두부 ·무 ·감자무른밥
214 새송이버섯 ·애호박 ·당근무른밥
216 잔멸치 ·김 ·당근 ·양파무른밥
218 멸치 ·두부 ·브로콜리무른밥
220 들깨 ·양송이버섯 ·표고버섯무른밥
222 참깨 ·두부 ·양배추무른밥
224 | ESSAY | 첫 이발
226 | ESSAY | 부주의

Part. 4 완료기 이유식 : 2배 진밥
(생후 만 12개월 이후)
230 완료기 이유식을 소개합니다.
232 쇠고기·달걀·표고버섯·시금치무른밥
234 쇠고기·콩나물·당근진밥
236 쇠고기·무·단호박·브로콜리진밥
238 쇠고기·두부·표고버섯·파프리카진밥
240 쇠고기·완두콩·가지·당근진밥
242 쇠고기·양송이버섯·당근·양파진밥
244 쇠고기·표고버섯·감자·당근·양파·들깨진밥
246 닭안심·우엉·양송이·브로콜리진밥
248 닭안심·부추·연근·파프리카진밥
250 닭안심·토마토·사과진밥
252 닭안심·감자·당근·양파·브로콜리진밥
254 달걀·콜리플라워·당근진밥
256 달걀·두부·팽이버섯·연근진밥
258 새우·토마토·양배추·단호박진밥
260 새우·연두부·애호박진밥
262 새우·부추·양파·치즈진밥
264 연어·파프리카·양파진밥
266 게살·오이·파프리카진밥
268 치즈·고구마·어린잎채소진밥
270 검은깨·연두부·파프리카진밥
272 | ESSAY | 걸음마
274 | ESSAY | 엄마가 좋아, 아빠가 좋아?

Part. 5 슈퍼푸드 이유식
278 블루베리·연두부·고구마진밥
280 마늘·양파·애호박·당근·닭고기진밥
282 귀리·미역·전복진밥
284 귀리·당근·브로콜리타락죽
286 렌틸콩·표고버섯·닭안심진밥
288 렌틸콩·단호박·쇠고기진밥
290 퀴노아·시금치·쇠고기진밥
292 퀴노아·적채·검은콩·닭안심진밥

Part. 6 아플 때 이유식
290 감기 초기: 배 ·찹쌀미음
292 감기 중기: 배 ·쇠고기죽
294 감기 후기: 아욱 ·연근 ·쇠고기무른밥
296 감기 완료기: 대추 ·닭고기 ·양파 ·찹쌀진밥
298 변비 초기: 배 ·양배추 ·찹쌀미음
300 변비 중기: 고구마 ·대추죽
302 변비 후기: 닭고기 ·고구마 ·근대무른밥
304 변비 완료기: 비트 ·양배추 ·닭안심진밥
306 설사 초기: 바나나 ·완두콩미음
308 설사 중기: 당근 ·감자 ·쇠고기찹쌀죽
310 설사 후기: 밤 ·연두부 ·대구살 ·찹쌀무른밥
312 설사 완료기: 두부 ·감자 ·완두콩 ·당근진밥

Part. 7 간식
중기 간식
322 사과·당근·감자스프 / 바나나·아보카도퓌레

후기 간식
323 삼색감자경단 / 블루베리·바나나요거트
324 고구마피자 / 단호박·강낭콩·건포도범벅

완료기 간식
325 채소 토스트 / 단호박·치즈구이
326 고구마·사과그라탕 / 연근칩
327 감자·옥수수그라탕 / 연근·감자크로켓
328 단호박양갱 / 컵달걀찜
329 치즈·고구마볼 / 단호박·두부크림

Part. 8 유아식
한그릇 유아식
332 쇠고기·채소국수 / 달걀·버섯볶음밥
333 쇠고기·두부스테이크 / 버섯·고구마·크림소스리소토
334 쇠고기주먹밥 / 삼색옹심이
335 김가루·치즈주먹밥 / 닭안심카레덮밥
336 두부·깨·땅콩국수 / 닭고기·채소볶음밥

만능 유아식
된장국
338 시금치된장국 / 콩가루배추된장국
339 두부애호박된장국 / 쇠고기무된장국

맑은국
340 오징어콩나물국 / 쇠고기양배추국
341 새우미역국 / 버섯들깨순두부

기본 반찬 & 응용 반찬
342 쇠고기장조림 / 장조림김밥
343 돼지고기채소카레 / 카레주먹밥
344 토마토닭고기볶음 / 닭고기토마토피자
345 양배추참치조림 / 참치조림볶음밥

같은 재료 다른 조리법
346 쇠고기느타리버섯우엉들깨무침 / 쇠고기느타리버섯우엉전
347 돼지고기청경채숙주볶음 / 돼지고기청경채숙주찜
348 날치알채소달걀말이 / 날치알채소달걀찜
349 두부새우채소전 / 두부새우완자탕수

Part. 9 남은 재료 활용 어른 반찬
356 된장가지구이
358 감자멸치조림
360 단호박크림파스타
362 애호박초간장무침
364 새우젓두부조림
366 렌틸콩매콤조림
368 렌틸콩마늘볶음
370 렌틸콩카레
372 땡초부추전
374 비트생채
376 버섯고기볶음
378 시금치깨소스무침
380 부추깨소스무침
382 아욱된장국
384 우엉잡채
386 돼지고기우엉된장국
388 양배추돼지고기볶음
390 오이달걀볶음
392 파프리카잡채
394 표고버섯튀김무침

396 에필로그

저자소개

소유진 

2000년 SBS 예능 프로그램 《최고를 찾아라》에서 보통 사람은 도전하기 힘든 세계 각 지역의 고난도 요리를 맛있게 먹으며 개성 있는 모습으로 주목받았다. 이듬해 연기자로 데뷔해 《맛있는 청혼》 《여우와 솜사탕》 《내 인생의 콩깍지》 《서울 1945》 《내 사랑 치유기》 등 많은 드라마와 방송, 영화, 뮤지컬 그리고 라디오 DJ 등 다방면으로 활동하며 이름을 알렸다. 

2013년 외식업체 더본코리아 대표이사 백종원과 결혼한 후 2014년 4월에 첫 아들, 2015년 9월에 둘째 딸, 2018년 2월에 셋째 딸을 출산했다. 

어린 시절 친구의 생일 파티를 본인의 집에서 열어 줄 정도로 요리 솜씨가 좋은 엄마 덕분에 남다른 미각을 지녔으며, 최근에는 SNS를 통해 아이와 가족을 위한 다양한 레시피를 공개하고 있다. 

 

 

* 인스타그램 instagram.com/yujin_so 

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