약초의 각 부위별 성분 및 약효 수록!

식품으로 사용 가능한 약초 표기!

우리나라에 분포하고 있는 산림자원 중 약용식물로서 가치가 높은 식물 200종을 선정하여 식물의 활용을 위한 생육 특성, 성분, 쓰임새, 사용 부위 등을 수록하였으며, 식품에 사용이 가능한 식물들은 식품의약품안전처 기준에 의거하여 별도로 표기 하였다.

이 책은 각 식물의 사용 부위에 따른 성분과 약초의 쓰임새를 보여줌으로써 손쉽게 활용할 수 있도록 하였다. 또한 부록으로 우리가 혼동하기 쉬운 산나물과 독초를 사진과 함께 수록하여 한눈에 비교할 수 있도록 했다.

우리 주변에서 흔히 볼 수 있어 무심코 지나쳤던 풀 한 포기, 나무 한 그루에도 이름이 있고 쓰임새가 있으며 예부터 식용 및 약용으로 널리 활용되어 왔다. 현대의학의 발전에도 불구하고 현대인들은 원인을 모르거나 아직 치료되지 않은 다양한 질병에 대하여 민간요법으로 건강을 되찾고자 하는 일이 많다. 그러나 막상 약용식물에 대해 공부하고자 하여도 내용을 알지 못하거나 쓰임새를 알지 못해 힘들어하는 경우가 많다. 이 책이 그런 이들에게 조금이나마 도움이 되기를 바란다.