장바구니 담기 close

장바구니에 상품을 담았습니다.

건강 생리화학

건강 생리화학

  • 천병수
  • |
  • 유한문화사
  • |
  • 2019-02-20 출간
  • |
  • 318페이지
  • |
  • 188 X 257 mm
  • |
  • ISBN 9788977229396
판매가

22,000원

즉시할인가

21,780

카드할인

0원(즉시할인 0%)

적립금

220원 적립(1%적립)

배송비

2,500원

(제주/도서산간 배송 추가비용:3,000원)

추가혜택

네이버페이 무조건 1%적립+ 추가 1%적립

수량
+ -
총주문금액
21,780

※ 스프링제본 상품은 반품/교환/환불이 불가능하므로 신중하게 선택하여 주시기 바랍니다.

목차


제1장 식생활은 식습관에서 건강이 좌우된다.
Ⅰ. 학습목표
Ⅱ. 학습내용
1. 식습관과 식생활의 이해
2. 식생활에 대한 일반적 지식
3. 건강과 식생활의 지역별 구조변화
4. 식생활에 의한 성장, 환경, 비만과 그 대책
Ⅲ. 학습정리

제2장 생활습관이 현대병을 만든다(1)<당뇨병>
Ⅰ. 학습목표
Ⅱ. 학습내용
1. 생활습관병이란?
2. 현대인의 문명병 당뇨
3. 생활습관병과 식사, 운동요법
Ⅲ. 학습정리

제3장 생활습관이 성인병을 만든다(2)<비만, 고지혈증, 운동치료법>
Ⅰ. 학습목표
Ⅱ. 학습내용
1. 비 만
2. 고지혈증
3. 운동치료법
4. 운동의 실제
5. 운동의 효과
6. IT를 당뇨병 치료에 얼마만큼 살릴 것인가?
7. 이후의 과제
Ⅲ. 학습정리

제4장 암의 원인과 극복법 및 암 대처 식습관
Ⅰ. 학습목표
Ⅱ. 학습내용
1. 암이란
2. 종양과 암의 차이점
3. 암의 발병기전
4. 암의 발생 현황
5. 암의 원인
6. 암의 예방
7. 암의 치료법
8. 암 환자의 영양
9. 말기 암 환자의 관리
10. 암을 극복하며 건강하게 사는 법
11. 식이요법
12. 식이요법과 암 예방법
13. 암과 식생활
Ⅲ. 학습정리

제5장 보리 건강과 식생활 개선
Ⅰ. 학습목표
Ⅱ. 학습내용
1. 오늘날의 식생활
2. 보리는 성인병을 이겨낼 수 있는 도구
Ⅲ. 학습정리

제6장 우리 인체의 구성 요소와 생화학적 작용
Ⅰ. 학습목표
Ⅱ. 학습내용
1. 생체 구성물의 화학
2. 수분(moisture)
3. 질소 성분(N)
4. 지질(lipid)
Ⅲ. 학습정리

제7장 당질과 무기질의 역할과 생리
Ⅰ. 학습목표
Ⅱ. 학습내용
1. 당 질
2. 무기질(mineral)
Ⅲ. 학습정리

제8장 우리 생체의 구조와 각 기관별 역할
Ⅰ. 학습목표
Ⅱ. 학습내용
1. 생체의 구조
2. 호르몬
Ⅲ. 학습정리

제9장 우리 인체의 효소작용과 보효소로서의 비타민
Ⅰ. 학습목표
Ⅱ. 학습내용
1. 무기질(mineral)
2. 효 소
3. 지용성 비타민
Ⅲ. 학습정리

제10장 한국인의 쇠고기 콩과 인체의 부가 호르몬 작용
Ⅰ. 학습목표
Ⅱ. 학습내용
1. 한국적 식생활의 최고는 콩
2. 인체의 내분비학적 신경생리
Ⅲ. 학습정리

제11장 암과 세포생리
Ⅰ. 학습목표
Ⅱ. 학습내용
1. 세포의 구성
2. 암 유전과 세포주기
Ⅲ. 학습정리

제12장 우리나라 대표적 식생활 식자재의 우수성과 건강
Ⅰ. 학습목표
Ⅱ. 학습내용
1. 옥수수
2. 밀의 기능성
3. 수 수
4. 무 우
5. 배 추
6. 마 늘
7. 양 파
8. 고 추
Ⅲ. 학습정리

제13장 식품의 공정 및 위생
1. 가열공정 감시(monitoring) 시스템
2. 가열공정의 CCP(중요 관리점)
3. 살균기의 가열공정
4. 냉각, 동결공정의 모니터링 시스템
5. 농축, 건조 공정의 모니터링 시스템

제14장 환경기술의 기본과 센싱 노하우
1. 공기청정도
2. 모니터링 기록
3. 화학분석
4. 그 외 화학분석
5. 생물분석
6. 세균 포자의 측정
7. 스테로이드(화합물)

부 록 : 위해분석 중점관리 시스템
1. HACCP의 7가지 원칙
2. 미국 <생선 또는 수산제품의 HACCP 규제>
3. 미국 <육류, 가축 육류시설 HACCP 규칙>
4. 미국 <과실 또는 야채, 주스 HACCP 제안 규칙>

식품위생법
1. 식품안전기본법
2. 식품안전기본법 시행령

교환 및 환불안내

도서교환 및 환불
  • ㆍ배송기간은 평일 기준 1~3일 정도 소요됩니다.(스프링 분철은 1일 정도 시간이 더 소요됩니다.)
  • ㆍ상품불량 및 오배송등의 이유로 반품하실 경우, 반품배송비는 무료입니다.
  • ㆍ고객님의 변심에 의한 반품,환불,교환시 택배비는 본인 부담입니다.
  • ㆍ상담원과의 상담없이 교환 및 반품으로 반송된 물품은 책임지지 않습니다.
  • ㆍ이미 발송된 상품의 취소 및 반품, 교환요청시 배송비가 발생할 수 있습니다.
  • ㆍ반품신청시 반송된 상품의 수령후 환불처리됩니다.(카드사 사정에 따라 카드취소는 시일이 3~5일이 소요될 수 있습니다.)
  • ㆍ주문하신 상품의 반품,교환은 상품수령일로 부터 7일이내에 신청하실 수 있습니다.
  • ㆍ상품이 훼손된 경우 반품 및 교환,환불이 불가능합니다.
  • ㆍ반품/교환시 고객님 귀책사유로 인해 수거가 지연될 경우에는 반품이 제한될 수 있습니다.
  • ㆍ스프링제본 상품은 교환 및 환불이 불가능 합니다.
  • ㆍ군부대(사서함) 및 해외배송은 불가능합니다.
  • ㆍ오후 3시 이후 상담원과 통화되지 않은 취소건에 대해서는 고객 반품비용이 발생할 수 있습니다.
반품안내
  • 마이페이지 > 나의상담 > 1 : 1 문의하기 게시판 또는 고객센터 1800-7327
교환/반품주소
  • 경기도 파주시 문발로 211 1층 / (주)북채널 / 전화 : 1800-7327
  • 택배안내 : CJ대한통운(1588-1255)
  • 고객님 변심으로 인한 교환 또는 반품시 왕복 배송비 5,000원을 부담하셔야 하며, 제품 불량 또는 오 배송시에는 전액을 당사에서부담 합니다.