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음식이지만 과학입니다

음식이지만 과학입니다

  • 스테판게이츠
  • |
  • 예림당
  • |
  • 2019-10-01 출간
  • |
  • 96페이지
  • |
  • 224 X 283 X 13 mm /655g
  • |
  • ISBN 9788930271196
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목차


6 음식의 탄생
8 음식이란 무엇일까?
10 맛
12 맛봉오리 속이기
14 우리는 어떻게 냄새를 맡을까?
16 세상에서 가장 냄새가 고약한 과일
18 우리는 왜 음식을 좋아할까?
20 소금과 놀라운 무기질 친구들
22 음식과 색깔
24 보글보글 지글지글 요리법
26 전자레인지
28 불 없이 요리하기
30 이상하고 신기한 음식들
32 비타민과 무기질
34 시리얼에서 철분 찾기
36 팝콘은 왜 톡톡 튀어 오를까?
38 끈적끈적한 껌의 과학
40 물은 정말 대단해
42 톡 쏘는 콜라
44 아이스크림 만들기
46 형광 음료수 만들기
48 캔디 폭발!
50 멋쟁이 양배추
52 새콤한 과학
54 색이 변하는 양배추 마술
56 투명 잉크로 비밀 편지 만들기
58 달걀 속으로
60 달걀 탱탱볼 만들기
62 똑똑한 빵의 과학
64 빵은 왜 부풀어 오를까?
66 바나나는 왜 노랄까?
68 착한 곰팡이와 나쁜 곰팡이
70 음식이 위험해질 때
72 매운 녀석들
74 양파를 까면 왜 눈물이 날까?
76 맛있는 슬라임
78 소화계로 떠나는 여행
80 초강력 침 실험
82 방귀가 나오는 음식과 오줌 폭탄
84 놀라운 채소의 세계
86 신기한 과일의 세계
88 고기의 비밀
90 가짜 고기
92 미래의 음식
94 벌레 한 스푼 하실래요?
96 찾아보기

도서소개


 

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