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오늘도 맛있는 연주네 식탁
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오늘도 맛있는 연주네 식탁

  • 정연주
  • |
  • 싸이프레스
  • |
  • 2019-10-14 출간
  • |
  • 252페이지
  • |
  • 189 X 246 X 19 mm /737g
  • |
  • ISBN 9791160320701
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북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

출판사서평




당신의 식탁, 어떻게 꾸리고 계시나요?
소박한 재료로 만드는 일상을 빛내는 요리
오늘도 맛있는 연주네 식탁에 있습니다.

요리 좋아 하시나요. 전 참 좋아합니다. 그런데 말이지요. 하루 한 끼, 식탁 한 번 차리기가 왜 이렇게 어려운 걸까요? 김이 모락모락 나는 밥과 따뜻한 국, 정갈한 반찬 몇 가지면 될 것 같은데. 막상 차려놓은 식탁을 바라보면 한숨부터 나오기 일쑤입니다.
요리는 좋아할지언정 식탁은 차리기 어려운 당신에게 『오늘도 맛있는 연주네 식탁』이 필요합니다.

인스타그램에서 자신만의 식탁을 올리는 @cook_and_candle, 정연주 식탁으로 불리는 이 피드에는 우리가 그녀의 식탁을 좋아할 수밖에 없는 이유가 여실히 나타나있습니다. 값비싼 재료로 만들어 당연히 맛있는 음식이 아니라 소박한 재료로도 ‘정말 맛있다!’는 감탄이 터져 나오는 요리들. ‘엄마밥’ 느낌이 물씬 풍기는 진한 맛의 국과 찌개, 그리고 반찬까지. 그녀의 일상을 빛내고, 식탁을 행복하게 수놓은 요리들. 이 한 권의 책에 그녀의 맛있는 식탁의 비밀이 담겨져 있습니다.

외식 부럽지 않은 일품요리부터 두고두고 먹는 반찬
사람들을 사로잡는 연주네 김밥의 비밀까지!

맛있는 요리를 언제나 쉽게 만들 수 있다면 우리의 식사시간은 얼마나 즐거워질까요?
『오늘도 맛있는 연주네 식탁』에는 마치 매일매일 외식하듯 새롭고 맛있는 요리들이 즐비합니다. 한 번 만들어 놓으면 특별한 반찬 없이도 가족이 푸짐한 요리를 맛있게 즐길 수 있는 일품요리부터 ‘오늘 뭐 끓이지?’의 고민을 타파하는 개운하고 깔끔한 맛의 국물 요리. 식탁의 구석구석을 채우는 반찬, 한 그릇 하나면 충분한 특식과 한 번 만들어두면 든든한 식탁 위 저장식까지 두루 챙겼으니까요. 그리고 ‘정연주식탁’의 key point! 김밥요정으로 불리는 그녀가 제일 좋아하는 BEST 김밥 5가지도 담았습니다. 속이 꽉 차있는 그녀의 김밥 레시피는 김밥 좀 먹어봤다 하는 사람들도 ‘맛있다!’를 연발하게 합니다. ‘김밥 마는 건 일이 아니에요’라고 담담히 말하는 ‘김밥요정’의 김밥 싸는 법까지 알차게 배워보세요.


목차


PROLOGUE / 요리를 시작하기 앞서

BASIC GUIDE
나만의 부엌 만들어가기 / 식재료 구입&손질 가이드 / 기본 도구 가이드 / 기본 양념 가이드 / 기본 밥 짓기 가이드 / 기본 계량 가이드 / 기본 불 세기 가이드

연주네 식탁 PART 1
식탁이 맛있어진다 오늘도 맛있는 일품요리
훈제오리 버섯구이 / 감바스알하이요 / 차돌박이 숙주볶음 / 오징어볶음 / 도토리묵무침 / 고등어 무조림 / 매콤 돼지불고기 / 우렁강된장 / 가자미 양념구이 / 닭볶음탕 / 주꾸미볶음 / 소고기 가지볶음 / 카레 / 아귀찜 / 함박스테이크 / 주꾸미 버섯전골 / 해파리냉채 / 찜닭 / 황태구이 / 등갈비 김치찜

연주네 식탁 PART 2
식탁이 정갈해진다 오늘도 맛있는 국물 요리
달걀 감자국 / 부추 새우탕 / 어묵국 / 얼큰 소고기무국 / 시금치된장국 / 참치 김치찌개 / 감자짜글이 / 콩나물국 / 건새우 근대국 / 콩비지찌개 / 황태국 / 청국장찌개 / 애호박 고추장찌개 / 오이냉국 / 된장찌개 / 명란젓찌개 / 차돌박이 순두부찌개 / 동태찌개 / 부대찌개 / 매생이 굴국

연주네 식탁 PART3
식탁이 풍성해진다 오늘도 맛있는 일상 반찬
아삭 오이무침 / 모둠버섯무침 / 아삭이고추무침 / 명란무침 / 청포묵무침 / 숙주무침 / 참나물겉절이 / 굴 무생채 / 비름나물무침 / 매콤 콩나물무침 / 시금치나물 / 알배추 된장무침 / 가지나물 / 깻잎찜 / 꽈리고추찜 / 고사리나물 / 고구마순나물 / 도라지나물 / 호박 새우젓볶음 / 감자채볶음 / 건새우 마늘종볶음 / 소시지 채소볶음 / 브로콜리 버섯볶음 / 오이 소고기볶음 / 진미채무침 / 어묵볶음 / 멸치 견과류볶음 / 우엉조림 / 콩장 / 두부조림 / 진미채 간장조림 / 감자 고추장조림 / 다진 돼지고기 애호박조림 / 메추리알 곤약장조림 / 닭가슴살 고구마 간장볶음 / 소고기장조림 / 삼치구이 / 폭탄달걀찜 / 매생이 달걀말이 / 호박전 / 김치전 / 콩비지전 / 참치전 / 팽이버섯전 / 부추 오징어전

연주네 식탁 PART 4
식탁이 특별해진다 오늘도 맛있는 한 그릇 요리&특식
오징어 마늘종파스타 / 게살수프 / 양배추말이찜 / 떡국 / 어묵국수 / 부타가쿠니덮밥 / 밀떡볶이 / 바지락칼국수 / 훈제오리볶음밥 / 단호박찜

연주네 BEST 김밥
모둠김밥 / 옛날김밥 / 달걀말이김밥 / 땡초김밥 / 삼겹살김밥

연주네 식탁 PART 5
식탁의 한 끝이 달라진다 오늘도 맛있는 식탁 위 저장식
오이피클 / 양파 간장장아찌 / 깻잎장아찌 / 오이소박이 / 배추겉절이 / 만능 비빔장 / 소고기 볶음고추장 / 오리엔탈드레싱 / 요거트드레싱 / 타르타르소스

도서소개




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