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다 된다 에어프라이어 최강 레시피 178

다 된다 에어프라이어 최강 레시피 178

  • 노선미
  • |
  • 황금부엉이
  • |
  • 2019-10-30 출간
  • |
  • 392페이지
  • |
  • 148 X 210 mm
  • |
  • ISBN 9788960305380
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출판사서평




가스레인지와 인덕션으로 하던 요리를 에어프라이어로!
이 책에서 에어프라이어는 미역국을 끓이는 가스레인지로, 햇반을 데우는 전자레인지로, 키조개를 굽는 숯불로, 등갈비를 삶는 압력솥으로 무한히 변신한다. 178가지의 다양한 레시피들은 에어프라이어로 어디까지 요리할 수 있을까를 확인해보는 과정에서 나온 결과물이라 해도 과언이 아니다. 이 책에 실린 레시피를 활용하여 비슷한 재료를 활용한 요리를 해보면서 나만의 레시피를 만드는 것도 가능하다.

한 가지 재료로 다양한 요리를 할 수 있다!
이 책은 한 가지 재료에 두어 가지 소스나 재료를 더해 새로운 요리를 만들어내는 방법도 제안한다. 삼겹살 굽는 방법을 알려주면서 칼집삼겹살, 통삼겹살, 대패삼겹살이 익는 시간도 체크하여 다양한 요리에 활용할 수 있도록 하는 식이다. 에어프라이어에 맞는 재료를 구입하는 것이 아닌, 냉장고 속 재료를 살펴보고 그날의 메뉴를 정하는, 주도적인 요리를 할 수 있는 방법을 알려줄 것이다.

요알못과 요똥도 쉽게 따라 할 수 있다!
이 책은 조리순서를 담은 컷과 유용한 팁을 함께 제공한다. 요리를 잘 못하는 사람도 과정샷과 팁을 참고하여 차례대로 따라 하면 엄마가 만들어준 것 같은 집밥을 맛볼 수 있다. 에어프라이어로 한 가지 요리만 하는 것이 아니라 취향에 따라 조합한 레시피로 제대로 된 한 끼 밥상을 차려내는 것도 가능하다.


목차


PROLOGUE

CHAPTER 1 에어프라이어로 요리 시작하기
이 책을 이렇게 활용해보세요!?에어프라이어 고르는 법?에어프라이어 파헤치기?조리도구 갖추기?사용가능한 용기?양념 계량방법?양념류

CHAPTER 2 에어프라이어로 만드는 메인 요리
가자미굴소스구이?간장계란버터밥?갈치조림?갈치카레구이?감자국?감자조림?고갈비구이?고추장삼겹살구이?구운 새우초밥?구운 오징어초무침?깻잎쌈밥?꼬마김밥?꼬막무침?꼬막비빔밥?꽃게구이?날치알주먹밥구이?누룽지?달래장?닭봉조림?동그랑땡케첩무침?두부강된장?등갈비구이?라따뚜이?마파두부?미나리삼겹살?밀푀유나베?바싹불고기?베이컨조랭이떡볶음?볶음밥그라탕?북어고추장구이?불닭발상추쌈밥?생선가스?소고기미역국?소고기숙주볶음?소고기치즈말이?소세지전?아침 한 끼?양념갈비 데우기?어묵고추전?어묵국?어향가지덮밥?언양식 돼지불고기?에그베네딕트?연어장덮밥?오징어모듬초회?유니짜장?육전?잔치국수?잡채?전복간장구이?제육볶음?쭈꾸미덮밥?차돌박이마리네이드?차슈덮밥?치킨가스?카레?콥샐러드?콩나물불고기?큐브스테이크덮밥?키조개구이?통삼겹구이?팽이버섯버터구이?표고버섯덮밥?하와이언함박스테이크?훈제오리냉채?훈제오리단호박찜?떡갈비

CHAPTER 3 에어프라이어로 만드는 반찬
가지전?감자햄볶음?건새우볶음?건파래자반?고사리볶음?구운 소금?김구이?청포묵김가루무 침?깨 볶기?두부강정?두부베이컨말이?두부조림?마약계란장?메추리알조림?멸치견과류볶음?명엽채조림?무피클?소고기무국?소고기볶음장?안심장조림?애호박무침?약콩구이?어묵조림?우렁쌈장?진미채볶음?참치김치볶음?콩나물국?콩나물무침?콩나물볶음?파슬리후레이크?후리가케

CHAPTER 4 에어프라이어로 만드는 안주
국물떡볶이?닭근위볶음?돈육강정?로제새우?맥앤치즈?모듬튀김?바지락술찜?반반치킨?버터구이오징어?번데기탕?새우구이?소세지야채볶음?순살닭꼬치?웨지감자?파닭?핫윙?홍두깨살양념구이?후라이드치킨

CHAPTER 5 에어프라이어로 만드는 홈베이킹
과카몰리꿀호떡?구운 바나나카나페?꽃빵튀김?녹차롤케이크?누텔라바나나토스트?누텔라빼빼로?눅눅한 과자 데우기?두부핫케이크과자?또띠아견과류피자?루콜라샌드위치?마시멜로초코퐁듀?밤식빵?버터링크림치즈타르트?베이글?병아리콩머핀?수제 딸기잼?수제 초콜릿?에그앤토스트?인절미토스트?초코파이볼?추로스핫도그?치즈바게트?크레페?크루통?클라우드에그초코파이?토마토브루스케타?허니버터브레드

CHAPTER 6 에어프라이어로 만드는 주전부리
간편버거?만두튀김?모듬딤섬?부추전?치즈뻥?케이준치킨샐러드?콘치즈?타코야끼

CHAPTER 7 에어프라이어로 만드는 디저트
감귤주스푸딩?구운 땅콩?군고구마?대추차?배숙?수제 후르츠칵테일?약밥?허니자몽

CHAPTER 8 에어프라이어로 만드는 다이어트식
낫또치즈볶음?두부카프레제샐러드?레몬디톡스워터?리코타딸기샐러드?연두부치즈구이?참외말랭이?파프리카계란구이

CHAPTER 9 에어프라이어로 만드는 이유식
단호박경단??닭가슴살사과죽?밥전?사과퓨레?소고기브로콜리죽?소고기아욱죽?소고기야채죽?오렌지단호박퓨레?타락죽?호박고구마까까

도서소개

 

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