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구움과자 클래스
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구움과자 클래스

  • 이지혜
  • |
  • 시대인
  • |
  • 2019-11-15 출간
  • |
  • 204페이지
  • |
  • 172 X 240 mm
  • |
  • ISBN 9791125464266
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북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

출판사서평




● 다양한 종류로 가득한 구움과자의 세계로 여러분을 초대합니다.
얼마 전까지만 해도 ‘구움과자’라는 단어가 낯설었는데, 지금은 많은 사람들이 즐기는 인기 베이킹이 되었습니다. 만드는 방법이 어렵지 않고 그 종류도 다양해 취향에 따라 즐길 수 있기 때문인데요. 수많은 구움과자 중에 가장 인기 있는 제품만 골라 구성했습니다.

『구움과자 클래스』는 쿠키, 피낭시에, 마들렌, 스콘, 머핀&브라우니, 파운드케이크, 다쿠아즈 등 7개의 파트로 구성되어 있으며, 각 파트별로 가장 인기 있는 베이킹 레시피만을 엄선해 소개하고 있습니다. 버터 쿠키나 생크림 스콘 등 가장 기본적인 레시피부터, 한창 인기를 끌고 있는 ‘흑당’을 이용한 레시피나 다양한 견과류와 건과일, 채소 등을 활용한 레시피까지 들어있어 취향에 따라 다양한 구움과자를 즐길 수 있습니다.

● 집에서 경험하는 1:1 맞춤 베이킹 클래스 OPEN
베이킹을 처음 시작한 사람, 잦은 실패로 새로운 베이킹에 도전할 엄두를 못내는 사람, 프로 홈베이커지만 항상 새로운 레시피를 찾는 사람들을 위해 슬픈하품이 1:1 맞춤 베이킹 클래스를 오픈합니다.

구움과자를 만들 때 필요한 도구와 재료 소개는 물론 초보들에게는 생소할 수 있는 베이킹 용어를 설명해두었기 때문에 기초부터 차근차근 배울 수 있고, 친절한 과정사진과 세세한 설명은 마치 1:1 베이킹 클래스를 듣는 것과 같은 느낌을 받을 수 있습니다. 또한 성공적인 베이킹을 위해서 반드시 체크해야 할 ‘미리 준비하기’와 그동안 저자가 베이킹을 하면서 쌓아온 각종 TIP을 아낌없이 제공합니다.

● 데코 스티커로 따뜻한 마음을 전하세요.
내가 구운 맛있는 구움과자. 혼자만 먹기엔 아쉽죠. 정성을 담아 만든 구움과자를 주변의 고마운 사람들과 함께 나눌 수 있도록 데코 스티커 4장을 수록했습니다. 투명한 OPP 봉투에 직접 만든 구움과자를 넣고 스티커 하나만 붙이면 세상에 단 하나뿐인 선물이 완성됩니다. 마스킹테이프 모양, 원형과 사각형은 물론 간단한 메시지를 적을 수 있는 스티커까지 다양한 종류로 구성되어 있으니 오늘은 따뜻함이 가득한 구움과자를 선물해보는 건 어떨까요?


목차


구움과자 기본 도구
구움과자 기본 재료
구움과자 기본 용어

PART 1. 쿠키
아몬드 흑당 쿠키
티 쿠키
프로마쥬 스틱 쿠키
초코 로미아스 쿠키
레몬 디아망 사블레
참깨 플로랑탱
시가렛 쿠키
바닐라 랑그드샤
월넛 갈레트 브루통
라즈베리잼 쿠키
로투스 초코칩 쿠키
딸기 스노우볼 쿠키
버터 쿠키

PART 2. 피낭시에
그린티 화이트초코 피낭시에
라즈베리 초코 피낭시에
오렌지 피낭시에
마롱크림 피낭시에
아몬드 피낭시에
캐러멜 헤이즐넛 피낭시에
치즈 크럼블 피낭시에
코코넛 피낭시에
흑설탕 피낭시에
피스타치오 피낭시에

PART 3. 마들렌
레몬 글라사주 마들렌
말차 글라사주 마들렌
초콜릿 글라사주 마들렌
라즈베리잼 마들렌
화이트초콜릿 말차 마들렌
당근 마들렌
모카 초콜릿 마들렌
흑임자 마들렌
얼그레이 스트로이젤 마들렌

PART 4. 스콘
생크림 스콘
삼색콩 말차 스콘
파마산치즈 스콘
콩가루 두유 스콘
흑당 스콘
바닐라빈 슈가 스콘
바질 스콘
무화과 초코 스콘

PART 5. 머핀 & 브라우니
바닐라빈 머핀
토마토 블랙올리브 머핀
고구마 머핀
당근 머핀
허니레몬 머핀
포레누아 머핀
오레오 말차 브라우니
로투스 브라우니

PART 6. 파운드케이크
땅콩버터 파운드케이크
크림치즈 파운드케이크
캐러멜크림 파운드케이크
바나나 호두 파운드케이크
라즈베리 크럼블 파운드케이크

PART 7. 다쿠아즈
바닐라빈 다쿠아즈
카페오레 다쿠아즈
콩가루 인절미 다쿠아즈
말차 다쿠아즈
라즈베리 다쿠아즈
캐러멜 다쿠아즈

도서소개


 

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