장바구니 담기 close

장바구니에 상품을 담았습니다.

작은 텃밭 소박한 식탁

작은 텃밭 소박한 식탁

  • 김인혜
  • |
  • 레시피팩토리
  • |
  • 2020-02-19 출간
  • |
  • 308페이지
  • |
  • 188 X 235 mm
  • |
  • ISBN 9791185473574
판매가

19,800원

즉시할인가

17,820

카드할인

0원(즉시할인 0%)

적립금

990원 적립(5%적립)

배송비

무료배송

(제주/도서산간 배송 추가비용:3,000원)

추가혜택

네이버페이 무조건 1%적립+ 추가 1%적립

수량
+ -
총주문금액
17,820

※ 스프링제본 상품은 반품/교환/환불이 불가능하므로 신중하게 선택하여 주시기 바랍니다.

출판사서평




■ 〈작은 텃밭 소박한 식탁〉 특징

텃밭 이야기
- 텃밭의 일을 열두 달, 월별로 담았습니다. 계절의 흐름에 따라 텃밭을 가꾸는 재미를 느껴보세요.
- 주말농장 분양받는 법부터, 작은 텃밭 농사의 특징, 작물 기르는 법 등 실제 텃밭 농사를 지을 때 꼭 필요한 정보만을 상세히 담았습니다.
- 수년간 텃밭을 가꿔온 저자의 생생한 경험을 담았어요. 초보 텃밭지기에게 위로, 공감, 응원이 될 거예요.

식탁 이야기
- 봄, 여름, 가을, 겨울. 계절별 텃밭의 재료로 만드는 소박한 음식 레시피를 소개합니다.
- 반찬, 김치, 국물, 일품요리부터 잼, 피클, 수프, 파스타, 국수 등 다양한 메뉴를 담아 일상에서의 활용도를 높였습니다.
- 막걸리 만들기, 베란다에서 장 담그기, 맛국물 만들기 등 요리가 더 즐거워지는 음식 노하우도 담았습니다.


목차


002 프롤로그
소박하고 사랑스러운 작은 텃밭으로의 나들이,
그리고 따뜻한 음식이 가득한 식탁 이야기

008 미리보기
이 책의 구성
텃밭 이야기의 구성
식탁 이야기의 구성

010 텃밭 기본 익히기
주말농장 알아보기
농사 지을 때 꼭 필요한 준비물
작물 심기의 기본
거름 주기의 기본
벌레 잡기의 기본
잡초 제거의 기본
작물 파종, 정식, 수확 시기표

302 부록
텃밭 용어 설명

304 인덱스
작물별 페이지 찾기


텃밭 이야기
028 주말농장이 개장하는 3월
040 본격적인 텃밭 농사를 시작하는 4월
056 씨 뿌리랴 모종 심으랴 가장 바쁜 5월

식탁 이야기
090 어린 푸성귀 왕창 파스타
092 꼬투리째 먹는 어린 완두
094 연둣빛 완두앙금을 채운 찹쌀떡
098 아작아작 양배추 샌드위치
100 시원한 양배추 코울슬로와 오동통 치즈돈가스
104 고소오-한 브로콜리수프
108 허브 향 솔솔 햇마늘버터빵
112 촉촉하고 부드러운 수육과 향긋한 깻순무침
116 멸치 풍미 가득한 부추김치
118 여린 시금치 샐러드

여름
텃밭 이야기
122 수확물이 풍성한 6월
144 장마철 대비에 힘써야 하는 7월
154 작물의 생육이 나빠지는 8월

식탁 이야기
166 노란 주키니 카르파치오
168 애호박 듬뿍 면수 손칼국수
172 치즈를 품은 호박꽃튀김
176 싱그러운 초여름채소 피클
178 허브크림치즈를 바른 오이말이
180 가벼우면서도 든든한 오이면 콩국수
182 뭉게감자
184 시원한 감자수프, 비시수와즈
186 아삭아삭 감자냉채
188 애플민트시럽과 스쿼시, 나이스크림
192 나의 사랑 홀토마토
194 꼬숩은 견과류와 트러플향 오일을 뿌린 토마토
196 한입 쏙 가지초밥

가을
텃밭 이야기
200 가을 농사의 시작 9월
210 선선해지는 날씨에 힘이 나는 10월
216 텃밭 농사를 마무리 짓는 11월

식탁 이야기
224 어여쁜 들깨송이 튀김과 부각
228 푸짐한 뿌리채소구이와 소박한 스테이크
232 찬바람 불 땐, 늦가을 채소피클
234 가볍고 자연스러운 맛, 래디시절임
236 불맛 입힌 차돌박이 쌈채소 샐러드
238 보드라운 어린 무 된장국
240 어린 당근 글라세와 함박스테이크
244 루콜라 한움큼을 올린 샐러드피자
246 수제 땅콩버터를 넣은 요거트볼
248 당근잎을 갈아 만든 페스토
250 단짠단짠 토마토 베이컨잼
252 감칠맛을 머금은 토마토파스타
254 잎생강을 넣은 가지장아찌
256 고소고소 들깨 고구마순볶음
258 어른의 맛, 고구마카레

겨울
텃밭 이야기
262 겨우내 쉬어가는 시기 12~2월

식탁 이야기
264 달콤하고 촉촉한 늙은호박전
266 그리움의 맛, 늙은호박범벅
268 얼큰한 경상도식 쇠고기뭇국
272 겨울 별미 콩나물 꼬막볶음
273 어른의 무밥과 아이의 무밥
278 추운 날 든든한 시래기국
279 속시원한 나박김치
282 모락모락 갓 지은 시래기밥
284 꼬독꼬독 오이지무침
286 시원하게 먹는 콩나물뭇국
288 바삭바삭 뿌리채소튀김
290 오도독 씹는 맛이 일품인 무짠지
291 단무지 대신 무짠지김밥
296 버터 한 조각을 얹은 군고구마
298 겉바속촉 배추전과 솔잎향 솔솔 수제막걸리

도서소개


 

교환 및 환불안내

도서교환 및 환불
  • ㆍ배송기간은 평일 기준 1~3일 정도 소요됩니다.(스프링 분철은 1일 정도 시간이 더 소요됩니다.)
  • ㆍ상품불량 및 오배송등의 이유로 반품하실 경우, 반품배송비는 무료입니다.
  • ㆍ고객님의 변심에 의한 반품,환불,교환시 택배비는 본인 부담입니다.
  • ㆍ상담원과의 상담없이 교환 및 반품으로 반송된 물품은 책임지지 않습니다.
  • ㆍ이미 발송된 상품의 취소 및 반품, 교환요청시 배송비가 발생할 수 있습니다.
  • ㆍ반품신청시 반송된 상품의 수령후 환불처리됩니다.(카드사 사정에 따라 카드취소는 시일이 3~5일이 소요될 수 있습니다.)
  • ㆍ주문하신 상품의 반품,교환은 상품수령일로 부터 7일이내에 신청하실 수 있습니다.
  • ㆍ상품이 훼손된 경우 반품 및 교환,환불이 불가능합니다.
  • ㆍ반품/교환시 고객님 귀책사유로 인해 수거가 지연될 경우에는 반품이 제한될 수 있습니다.
  • ㆍ스프링제본 상품은 교환 및 환불이 불가능 합니다.
  • ㆍ군부대(사서함) 및 해외배송은 불가능합니다.
  • ㆍ오후 3시 이후 상담원과 통화되지 않은 취소건에 대해서는 고객 반품비용이 발생할 수 있습니다.
반품안내
  • 마이페이지 > 나의상담 > 1 : 1 문의하기 게시판 또는 고객센터 1800-7327
교환/반품주소
  • 경기도 파주시 문발로 211 1층 / (주)북채널 / 전화 : 1800-7327
  • 택배안내 : CJ대한통운(1588-1255)
  • 고객님 변심으로 인한 교환 또는 반품시 왕복 배송비 5,000원을 부담하셔야 하며, 제품 불량 또는 오 배송시에는 전액을 당사에서부담 합니다.