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가정 면역 혁명
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가정 면역 혁명

  • 윤경혜
  • |
  • 문예춘추사
  • |
  • 2021-03-15 출간
  • |
  • 288페이지
  • |
  • 148 X 210 mm
  • |
  • ISBN 9788976044372
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출판사서평




애프터코로나 시대의 가정 건강 지침서
집밥의 시간이 행복 그 자체임을 알려주다!

온라인 커뮤니티에서 ‘매집사’ 프로그램, ‘매일 집밥은 사랑입니다’를 운영하고 있는 저자는 원래부터 ‘부엌’을 사랑하던 주부가 아니었다. 애초에 음식을 하는 행위 자체를 쓸데없는 일, 시간 낭비라 생각했다. 그러다 다섯 번의 유산 끝에 얻은 소중한 딸을 잘 키우기 위해 이것저것 관심을 두게 된 것이 새로운 삶의 시작이 되었다.
확실히 세상은 아는 만큼 성장하는 법이다. 저자에게 소중한 딸은 건강한 삶을 일깨워주기 위해, 음식의 중요성을 알려주기 위해 온 선물 같았으니, 이 책은 저자의 성장 스토리가 고스란히 담긴 한 편의 인생 역전 드라마이기도 하다.
그렇게 저자의 인생을 역전시킨 온갖 레시피가 가득 담긴 『가정 면역 혁명』. 대한민국의 모든 가정이 올바른 집밥으로 면역력 강화를 이룰 수 있기를 소원하는 이 책은 지금 우리에게 가장 절실한, 애프터코로나 시대의 국민 건강 지침서라 하겠다.


목차


프롤로그 면역력을 높이는 건 약이 아닌 음식이다

Part 1. 나는 더 이상 아프고 싶지 않았다
01 신도 버린 내 자궁, 또 유산
02 무력감에 무너져가는 식습관
03 알고 보니 나, 남편, 딸 모두 환자였다
04 내 집은 화학실험실이었다
05 딸을 위해 변하기 시작했다
06 푸드 컨설턴트가 되다
07 이웃집 아픈 엄마, 아픈 아이

Part 2. 면역력 떨어뜨리는 것의 정체
01 면역력 떨어뜨리는 것의 정체
02 숨만 쉬어도 생기는 활성산소
03 서구화된 식생활과 불규칙한 식습관
04 식품첨가물 가득한 가공식품
05 조리도구의 중금속
06 일상이 돼버린 미세먼지
07 스트레스는 만병의 근원
08 수면과 운동부족

Part 3. 면역력은 가정의 먹거리에서 시작된다
01 건강한 식사로 내 아이의 면역력을 지켜라
02 아이의 식습관 잡아주기 빠를수록 좋다
03 잔병치레 없는 아이로 키우는 식사
04 모유의 질을 높여라
05 씹으면 얻을 수 있는 면역력
06 체온이 따뜻해야 면역력을 지킨다
07 잘 먹는 아이 만드는 법 4가지

Part 4. 몸속의 찌든 독소를 배출하는 식습관
01 독소가 보내는 신호를 무시하지 말자
02 자기도 모르게 들어오는 외독소, 몸 안에서 만들어지는 내독소
03 잘못된 조리법이 만든 독소
04 해독 기관인 간
05 독소가 쌓여서 오는 질환
06 건강검진에서 살피는 독소 체크법
07 내 안의 찌든 독소 배출하는 법
08 독소 배출 돕는 식사법
09 독소 배출 후 달라진 점

Part 5. 진짜 음식 VS 가짜 음식, 음식의 패러다임을 바꿔라
01 진짜 집밥 VS 가짜 집밥
02 지금 당장 냉장고를 비워라
03 밥에도 품격이 있다
04 채소 영양분 손실 줄이는 저수분 조리법
05 신선한 야채와 과일, 제철음식이 보약
06 흡수율 높이는 조리법
07 영양제 꼭 먹어야 하나?

Part 6. 가정먹거리연구소의 면역력 레시피
01 면역력 지키는 힐링 스무디
02 뼈를 강화하는 케일 스무디
03 간을 회복시키는 비트 스무디
04 영양까지 챙기는 고단백질의 비트 클렌징 수프
05 면역력의 최고봉, 세포를 살리는 히포크라테스 수프
06 면역력 지키는 집밥 레시피
07 건강한 아침 식사 레시피
08 난임, 불임을 극복하는 레시피
09 바쁜 맞벌이 부부를 위한 레시피
10 냉파를 활용한 레시피
11 최강의 다이어트 레시피
12 해독을 돕는 레시피

Part 7. 나를 살린 집밥 프로젝트
01 매일 집밥을 사랑하는 법
02 주방에서 보낸 시간이 가족을 살렸다
03 병실 1시간과 바꾼 주방놀이 1시간
04 매집사, "매일 집밥은 사랑입니다"
05 면역력 집밥 Q&A
06 10년 뒤에도 후회하지 않을 집밥 식단을 위한 5가지 규칙

매집사 프로젝트 체험 후기
에필로그 진짜 집밥의 시간, 내가 얻은 것은 건강, 그리고 사랑이었다

도서소개

 

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