장바구니 담기 close

장바구니에 상품을 담았습니다.

식품기사 실기 필답형 핵심이론 및 기출 333제

식품기사 실기 필답형 핵심이론 및 기출 333제

  • 정진경,윤장호
  • |
  • 예문사
  • |
  • 2021-03-10 출간
  • |
  • 368페이지
  • |
  • 182 X 257 mm
  • |
  • ISBN 9788927439462
판매가

24,000원

즉시할인가

21,600

카드할인

0원(즉시할인 0%)

적립금

1,200원 적립(5%적립)

배송비

무료배송

(제주/도서산간 배송 추가비용:3,000원)

추가혜택

네이버페이 무조건 1%적립+ 추가 1%적립

수량
+ -
총주문금액
21,600

이 상품은 품절된 상품입니다

※ 스프링제본 상품은 반품/교환/환불이 불가능하므로 신중하게 선택하여 주시기 바랍니다.

목차


PART 01 식품제조
CHAPTER 01 곡류 및 서류 제조
CHAPTER 02 두류 제조
CHAPTER 03 과일 및 채소 제조
CHAPTER 04 유지 제조
CHAPTER 05 육류 제조
CHAPTER 06 수산물 제조
CHAPTER 07 유제품 제조
CHAPTER 08 발효 식품 제조

PART 02 식품 분석법
CHAPTER 01 식품의 미생물 분석법
CHAPTER 02 식품의 Rheology
CHAPTER 03 식품의 관능 분석

PART 03 식품 안전관리
CHAPTER 01 세균성 식중독
CHAPTER 02 감염병
CHAPTER 03 식품의 보존과 부패방지
CHAPTER 04 식품의 유통기한 설정
CHAPTER 05 유전자 변형 식품

PART 04 식품인증관리
CHAPTER 01 식품인증
CHAPTER 02 HACCP
CHAPTER 03 ISO 22000
CHAPTER 04 식품의 자가품질검사

PART 05 식품관련 법규
CHAPTER 01 식품의 기준 및 규격
CHAPTER 02 식품첨가물의 기준 및 규격
CHAPTER 03 건강기능식품의 기준 및 규격
CHAPTER 04 식품 표시·광고에 관한 법률
CHAPTER 05 감염병의 예방 및 관리에 관한 법률

APPENDIX 01 식품의 기준 및 규격(제2020-128호) 제1. 총칙
APPENDIX 02 식품의 기준 및 규격(제2020-128호) 제4. 장기보존식품의 기준 및 규격
APPENDIX 03 식품의 기준 및 규격(제2020-128호) 식품공전상 식품유형별 정의

PART 06 기출 및 예상문제333
01 식품제조
02 식품 분석법
03 식품안전관리
04 식품인증관리
05 식품관련법규

PART 07 신유형 기출복원 문제
01 2020년 신유형 기출복원문제

교환 및 환불안내

도서교환 및 환불
  • ㆍ배송기간은 평일 기준 1~3일 정도 소요됩니다.(스프링 분철은 1일 정도 시간이 더 소요됩니다.)
  • ㆍ상품불량 및 오배송등의 이유로 반품하실 경우, 반품배송비는 무료입니다.
  • ㆍ고객님의 변심에 의한 반품,환불,교환시 택배비는 본인 부담입니다.
  • ㆍ상담원과의 상담없이 교환 및 반품으로 반송된 물품은 책임지지 않습니다.
  • ㆍ이미 발송된 상품의 취소 및 반품, 교환요청시 배송비가 발생할 수 있습니다.
  • ㆍ반품신청시 반송된 상품의 수령후 환불처리됩니다.(카드사 사정에 따라 카드취소는 시일이 3~5일이 소요될 수 있습니다.)
  • ㆍ주문하신 상품의 반품,교환은 상품수령일로 부터 7일이내에 신청하실 수 있습니다.
  • ㆍ상품이 훼손된 경우 반품 및 교환,환불이 불가능합니다.
  • ㆍ반품/교환시 고객님 귀책사유로 인해 수거가 지연될 경우에는 반품이 제한될 수 있습니다.
  • ㆍ스프링제본 상품은 교환 및 환불이 불가능 합니다.
  • ㆍ군부대(사서함) 및 해외배송은 불가능합니다.
  • ㆍ오후 3시 이후 상담원과 통화되지 않은 취소건에 대해서는 고객 반품비용이 발생할 수 있습니다.
반품안내
  • 마이페이지 > 나의상담 > 1 : 1 문의하기 게시판 또는 고객센터 1800-7327
교환/반품주소
  • 경기도 파주시 문발로 211 1층 / (주)북채널 / 전화 : 1800-7327
  • 택배안내 : CJ대한통운(1588-1255)
  • 고객님 변심으로 인한 교환 또는 반품시 왕복 배송비 5,000원을 부담하셔야 하며, 제품 불량 또는 오 배송시에는 전액을 당사에서부담 합니다.