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블루스트리트(BLUE STREET) Vol.15 : 맛집안전지대 - 오늘도 문 열었습니다

블루스트리트(BLUE STREET) Vol.15 : 맛집안전지대 - 오늘도 문 열었습니다

  • 블루스트리트편집부
  • |
  • 블루스트리트
  • |
  • 2021-03-02 출간
  • |
  • 224페이지
  • |
  • 180 X 235 mm
  • |
  • ISBN 9791197258725
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출판사서평




3개월마다 F&B 전문 에디터가 소개하는 엄선된 플레이스와 다양한 컨텐츠를 제공하며 믿을 수 있는 행복한 미식경험을 전달하는 블루스트리트(구.블루북)가 이번에 소개하는 테마는 ‘맛집안전지대’이다. 서울 수도권 중심의 보다 안전하게 행복한 미식경험을 누릴 수 있는 곳들을 찾았다. 코로나19를 계기로 방역과 위생에 더욱 힘쓰는 사장님들의 분투기를 담았으며 혼밥과 프라이빗한 장소들을 찾는 사람들의 니즈를 반영했다. 유명 맛집, 핫플레이스들의 태세전환과 푸드테크의 현황, 환경을 생각하는 움직임, 집에서도 행복하게 즐기는 맛집 내식까지. 물리적거리는 멀어졌지만 ‘미식’이라는 키워드를 통해 마음의 거리는 가까워지길 바라는 모두의 이야기들을 들려준다.

한편, 이번 vol.15에도 블루스트리트 독자를 위한 특별한 혜택들이 담긴 바우처로 가득하다. 미쉐린 서울 2021 선정 맛집인 ‘세미계’와 영국 시골집에 온 듯한 분위기, 홍차와 스콘으로 유명한 ‘뚝방길홍차가게’, 한식다이닝에서 선보이는 가성비 좋은 도시락 ‘루나레스토랑’, 서울의 프랑스카페 ‘꼬앙드파리’ 등 서울 곳곳 핫플레이스들의 10% 할인권을 받아볼 수 있다. 또한, 심야식당 ‘식바’의 10% 할인권과 사이드메뉴 제공권 등 다양한 혜택이 수록돼 있다. 이외 모든 수록 매장에서 받을 수 있는 특별한 바우처들은 당신의 일상을 더욱 풍요롭게 만들어줄 예정이다.

넘쳐나는 맛집 정보들 속에서 블루스트리트를 통해 믿을 수 있는 정보를 얻고 매장을 방문하여 어디에서도 누릴 수 없던 선물 같은 일상의 변화를 만끽해보자.


목차


Contents (vol.15)

03 블루스트리트 시작하기
09 블루스트리트의 생각
18 Editor’s Letter
20 목차

22 맛집 안전 지대 Check List
24 외식 트렌드 키워드 10
26 FOCUS ON 해외는 지금

무사히, 오픈했습니다 : 다시 찾아올 봄날을 위한 사장님들의 분투기
01. 안전한 외식을 책임진다
34 꼬앙드파리
38 굿사마리안레시피
42 백야양대창
46 FOCUS ON 신촌 박스퀘어
50 INTERVIEW 뚜벅이 배달부

02. 핫플레이스의 핫한 행보
56 광화문국밥
57 카와카츠
58 파머스마켓팥집
59 정육면체
60 세미계
62 뚝방길홍차가게

03. 네모박스에 식도락을 담다
68 FOCUS ON 어제 그리고 오늘의 도시락
72 루나레스토랑
74 FOCUS ON 호텔 업계도 도시락 배달 열풍
76 포포인츠 바이 쉐라톤 서울 강남호텔
80 건강도시락, 포르미

04. 외식의 시간대가 바뀐다
86 FOCUS ON 일상으로 자리잡는 중인 ‘낮술 문화’
88 비정제
90 단비
92 사직터널그집
96 INTERVIEW 심야식당 ‘세이지’
98 옳은
100 식바

나의 안전 식탁 : 스스로 지키는 안심 푸드 라이프
01. 미니멀 푸드 라이프스타일
138 FOCUS ON 1인 식문화와 소규모 만남의 일상화
140 양의공간
142 아이오유
144 비스트로홈
146 육회로
148 엔소쿠
150 브라운코트

02. Stay Healthy
156 FOCUS ON 슈퍼푸드 & 그린푸드
158 에이커스서울
160 바리
164 FOCUS ON 한식의 이유 있는 이유
166 INTERVIEW 한식 다이닝 ‘밍글스’
168 섬
170 석파랑

03. 환경의 안전을 위한 착한 용기
176 땡스오트
178 빠삐용빵
180 FOCUS ON 이제는 필(必)환경 시대

04. Home, Home, Home, At Home
188 FOCUS ON 집콕 생활 계획표
190 여유로운 홈카페를 위한 드립백
194 에디터가 소개하는 홈쿡 레시피와 와인 페어링
198 홈파티 제대로 즐기기
200 파티앳홈

05. 집으로 찾아온 레스토랑
208 초마
209 유노추보
210 창화당
211 창화루
212 순대실록
213 노아베이커리
214 미로식당
215 소이연남

104 INTERVIEW 카페 사장님들의 비대면 토크
112 INTERVIEW ‘메종엠오’
118 FOCUS ON 퓨처레스토랑 ‘라운지엑스’
128 INTERVIEW 정육점 자판기 ‘프레시스토어’

220 블루스트리트를 만드는 사람들
222 Shop Index
223 블루스트리트에 알려주세요

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