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열두 달 세시풍속과 절기 음식

열두 달 세시풍속과 절기 음식

  • 김정숙
  • |
  • 아카데미북
  • |
  • 2022-04-20 출간
  • |
  • 284페이지
  • |
  • 153 X 210 mm
  • |
  • ISBN 9788956812021
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출판사서평




현대인의 일상에 생동감을 더해 주고, 요리하는 이들에게는 영감을 불어넣는 계절 감각 교과서!
이 책은 시인이자 음식 칼럼니스트이며 김치를 비롯한 우리 전통 음식 분야에서 후학을 양성해 온 저자가 우리의 절기 풍속을 정리한 책이다. 「농가월령가」를 비롯한 전통 시가, 민요, 옛 문인과 현대 문인의 글을 두루 인용하여 ‘시식(時食)’에 관해 풍성한 이야기를 풀어냈다. 한 시대를 정성껏 살아 낸 시인이 고찰한 전통 세시풍속 이야기를 듣다 보면, 시대가 변해도 해마다 되풀이되는 자연의 법칙이 얼마나 준엄한지, 그리고 서로 화합하며 정을 나누어 온 우리 민족의 공동체 문화가 얼마나 풍요롭고 뿌리 깊은지 알게 된다. 도시화와 더불어 개인의 고립이 심화되어 가는 이 시대에, 자연에 순응하며 풍류를 즐기며 서로의 가난한 삶은 보듬어 주던 선조들의 전통문화를 통해 세상을 따뜻하게 사는 법을 배울 수 있지 않을까.


목차


〈시작하는 글 - 절기(節氣)와 시식(時食)〉
우리나라 자연환경의 특성 / 전통 명절과 절기 풍속 / 시식(時食)과 절식(節食)

〈1월 해솟음달〉
ㆍ음력 1월
음력 1월의 절기와 풍속 / 음력 1월의 절식
ㆍ설날
설 세시풍속 / 설 절기 음식
ㆍ입춘
입춘 세시풍속 / 입춘 절기 음식
ㆍ정월대보름
정월대보름 세시풍속 / 정월대보름 절기 음식 / 정월대보름 금기 음식

〈2월 시샘달〉
ㆍ음력 2월
음력 2월의 절기와 풍속
ㆍ중화절
중화절 세시풍속 / 중화절 절기 음식

〈3월 물오름달〉
ㆍ음력 3월
음력 3월의 절기와 풍속 / 음력 3월의 절식
ㆍ삼짇날
삼짇날 세시풍속 / 삼짇날 절기 음식

〈4월 잎새달〉
ㆍ음력 4월
음력 4월의 절기와 풍속 / 음력 4월의 절식
ㆍ초파일
초파일 세시풍속 / 초파일 절기 음식
ㆍ보릿고개

〈5월 푸른달〉
ㆍ음력 5월
음력 5월의 절기와 풍속 / 음력 5월의 절식
ㆍ단오
단오 세시풍속 / 단오 절기 음식

〈6월 누리달〉
ㆍ음력 6월
음력 6월의 절기와 풍속
ㆍ유두
유두 세시풍속 / 유두 절기 음식
ㆍ삼복
삼복 절기 풍속 / 삼복 절기 음식

〈7월 견우직녀달〉
ㆍ음력 7월
음력 7월의 절기와 풍속 / 음력 7월의 절식
ㆍ칠석
칠석 세시풍속 / 칠석 절기 음식
ㆍ백중
백중 세시풍속 / 백중 절기 음식

〈8월 타오름달〉
ㆍ음력 8월
음력 8월의 절기와 풍속
ㆍ추석
추석 세시풍속 / 추석 절기 음식

〈9월 열매달〉
ㆍ음력 9월
음력 9월의 절기와 풍속
ㆍ중양절
중양절 세시풍속 / 중양절 절기 음식

〈10월 하늘연달〉
ㆍ상달(上月)
음력 10월(상달)의 절기와 세시풍속 / 음력 10월의 절기 음식

〈11월 미틈달〉
ㆍ음력 11월
음력 11월의 절기와 풍속 / 음력 11월의 절식
ㆍ동지
동지 세시풍속 / 동지 절기 음식

〈12월 매듭달〉
ㆍ음력 12월
음력 12월의 절기와 풍속 / 음력 12월의 절식
ㆍ섣달그믐
섣달그믐의 풍속 / 섣달그믐 절기 음식

〈부록 시절 음식〉
ㆍ전통 떡
떡에 관한 속담 / 떡의 축원성 / 절기에 따른 떡과 음료 / 조리법에 따른 떡의 종류 / 상품화된 지역 특산 떡
ㆍ전통차
차 / 화채
ㆍ전통술
민속주 종류 / 술과 전통의식 / 술의 풍류 / 선조들의 음주 문화 / 술에 관한 에피소드
ㆍ시어(時魚)
시어(時魚)의 특징과 관련 속담

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