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와인의 세계
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와인의 세계

  • 데비워스카
  • |
  • 21세기북스
  • |
  • 2009-04-30 출간
  • |
  • 351페이지
  • |
  • 136 X 230 mm
  • |
  • ISBN 9788950917784
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북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

출판사서평




■ 시리즈 소개
99.9%의 팩트와 1%의 통찰, 활용도 120%의 강렬한 즐거움
전체 7권으로 구성된 이시리즈는 각 분야마다 꽉 짜인 구성과 치밀한 편집이 돋보인다. 99.9%의 사실 자료를 전달하는 데 있어, 그 사실 자료가 갖는 통시적 맥락과 현재 위치를 확실한 1%의 편집적 통찰로 재구성한 것이다.이 시리즈는 휴대하기 좋은 사이즈로, 사진 자료 또한 어마어마하다. 각 권마다 천여 장의 사진이 구석구석 박혀 있는데, 그 사진 자료가 갖는 생동감과 현장성은 본문에서 얻는 지식의 질감을 최대한 높이는 역할을 한다.
<철학> 책에서 플라톤은 이렇게 말한다. “가장 현명한 사람이 가장 힘 있는 사람이다.”라고. 이 시리즈는 가장 현명한 사람이 되기 위해서, 분명 가까운 곳에 두면 ‘예술적 힘’을 기르는데 큰 도움이 되는 책이다.
어쩐지, 왠지 ‘아트’에 끌리는 독자라면 나만의 ‘감각’에 확실히 ‘꽂아둘’ 것을 권한다.

■ 출판사 서평
알고 싶은 ‘지식과 교양’의 모든 것
이보다 싱싱하고 생생한 입문서는 없다!
평소 클래식 음악을 자주 듣거나 그림 전시회에 가는 것을 즐긴다면, 신화적 상상력에 깊은관심이 있다거나 한 잔의 와인을 종류별로 음미하는 게 취미라면, 그도저도 아니지만 일상생활 속 예술 감각이 나름 돋보여 이것저것 아는 척 자주 하는 독자라면, 그래서 그 나름의 예술 감각을 지식과 지혜로 한번 무장해 보고 싶은 기초적 욕망이 늘 꿈틀대고 있는 독자라면 이 시리즈에 제대로 만족할 것입니다.
원래 영국에서 발간된 이 시리즈는 입문서임에도 불구하고 그 내용이 갖는 풍부한 깊이와 상당한 재미로 30개가 넘는 주제로 자라난 방대한 시리즈지만 이번 국내에서 발간하는 전체 7권의 주제는 철학부터 오페라까지 우리 독자들이 가장 흥미와 매혹을 느끼는 것으로만 뽑아 구성한 것입니다.
그러니까 신화, 철학, 미술, 건축, 와인, 오페라, 클래식 등 7개 주제는 누구에게나 어느 정도는 관심과 흥미의 대상이죠. 하지만 그런 관심과 흥미를 균형감 있고 독자의 수준에 맞게 적절히 만족시켜 줄 만한 도서가 의외로 많지 않은 것이 현실입니다. 사실 기존 도서는 너무 쉬운 입문서거나 너무 어려운 전문서가 대부분이기 때문입니다.
하지만 이 시리즈는 확실히 다릅니다. 초보자에게는 애초의 흥미를 유지시키면서 그 분야의 역사적 맥락과 현장 감각을 꿰고 새로운 감각의 날을 세우게 하는 데 아주 수월하고 편안한 체계로 구성되어 있습니다. 예술의 결을 확실하게 느끼고 일상에서 그 느낌과 지식을 구체적으로 활용하는 데 이만한 도움이 되는 책은 아마 없을 것입니다.

■ 책소개
우리가 알고 싶은, 반드시 알아야 할 와인의 세계
오늘날 와인은 그 어느 때보다도 전 세계인의 일상에 깊이 파고들었고 축하주로서뿐 아니라, 다양한 음식과 함께 하는 동반자로 사랑 받는다. 그러니 와인이 세계 문화의 본질을 이룬다고 해도 과언이 아닐 것이다. 알코올의 몸을 나른하게 하는 효과는 제쳐놓고라도 와인은 끊임없이 변화하는 특징으로 수많은 이들을 매혹하고 있으며, 대지, 사람, 그리고 그것이 창조해내는 문화와 거의 분리할 수 없을 만큼 얽혀 있다.
이 책은 세계에서 생산되는 수많은 와인을 독자들이 가능한 한 최대로 즐길 수 있게끔 돕고자 제작된 안내서이다. 우선 첫 번째 장에서는 와인을 역사, 문화적 맥락 속에 위치시켜 놓고 다양한 포도의 종류와 와인의 스타일, 그리고 포도원과 양조장에서의 실제적인 생산 과정 등을 포괄적으로 다루고 있다. 다음에 뒤따르는 13개의 국가별 장에서는 대표적인 포도 재배 국가의 주요 산지와 우수 생산자, 그리고 개별적인 와인을 세부적으로 정리한다. 또한 특별히 제작된 지도로 주요 와인 생산지와 생산국의 포도 재배 지역을 이해하는 생산 방법 같은 와인 제조업과 관련된 중요 사안 등의 이해를 도울 것이다. 마지막 장에서는 와인 레이블 읽는 법, 시음, 구매, 저장 등에 관한 중요 정보는 물론, 와인 관련 용어를 설명해 놓은 용어집을 제공하고 있다.


목차


이 책의 구성과 활용법

Ⅰ.와인의 탄생
와인의 세계
와인의 역사와 문화
테르와르
여러 가지 포도 품종
월별 포도 재배와 수확
양조장의 구조와 와인 제조과정
와인 스타일

Ⅱ.세계의 와인
프랑스
이탈리아
스페인
포르투갈
독일, 오스트리아, 스위스
중부와 동부 유럽
남동부 유럽
남아프리카
미국
칠레와 아르헨티나
호주
뉴질랜드
그 외의 와인 생산 국가

Ⅲ.와인 필수상식
와인 레이블 읽기
현명한 와인 구입법
와인 저장법과 접대 매너
와인 테이스팅
와인과 음식 궁합
와인 용어 풀이

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